磷酸二氢钠（sodium dihydrogen phosphate），又称酸性磷酸钠，是一种无机酸式盐，其化学式为NaH2PO4。以下是关于磷酸二氢钠的详细介绍：
一、基本信息
外观：磷酸二氢钠一般为白色结晶性粉末，有时也存在无水物和二水物等不同形态。
溶解性：易溶于水，几乎不溶于乙醇。
物理性质：熔点约为60℃，沸点为100℃（在标准大气压下），密度为1.40g/cm³（具体可能因形态不同而有所差异）。
二、化学性质
酸性：磷酸二氢钠溶于水后呈酸性，其水溶液的pH值通常在4.5到5.5之间，具体取决于浓度和其他离子浓度。
反应特性：可以与碱反应生成磷酸盐和水，这也是其酸性的特征之一。
三、用途
磷酸二氢钠因其独特的性质在多个领域有广泛应用：
食品工业：
用作品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、焙烤粉用缓冲剂、腌制用混合盐及粉末酸味剂。
在饼干糕点中作疏松剂，可使其疏松空隙整齐，降低产品破碎率。
在日本，还用作酸度调节剂、结着剂和稳定剂。
医药领域：
用于低磷血症的预防和治疗，亦作为全静脉高营养疗法磷添加剂。
作为尿路感染的辅助用药，能酸化尿液，增强抗菌活性。
预防含钙肾结石的复发，通过酸化尿液增加钙的溶解度。
化学工业：
制备三偏磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等磷酸钠盐，以及其他无机、有机磷酸盐。
用作分析试剂、缓冲剂和软水剂，也用于细菌培养等。
水处理：
用作锅炉水的处理剂，控制炉水的pH值，防止水垢形成。
农业：
作为磷肥使用，为植物提供磷元素。
其他领域：
在印染工业中作为调节剂，提高织物质量。
在金属防腐中作为缓蚀剂，提高材料耐蚀性。
在化妆品、护肤品中用作pH调节剂和缓冲剂。
用于制造洗涤剂、金属洗净剂、染料助剂及颜料沉淀剂等。
四、安全性与注意事项
磷酸二氢钠在正常使用情况下相对安全，但过量摄入可能导致高磷血症、高钠血症等不良反应。
使用时应注意控制用量，避免与其他药物或物质发生不良反应。
储存时应密封保存，避免受潮和高温。
综上所述，磷酸二氢钠是一种多功能的无机酸式盐，在食品、医药、化学工业等多个领域有着广泛的应用。在使用过程中，应注意其安全性和注意事项，以确保其有效性和安全性。
