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Happy
Mid-Autumn
Festival
欢乐中秋节
每当提起中秋
总会想到家人团聚
一起赏月吃月饼的温馨场面
在我们潮汕
中秋节还有着一些
具有地方特色的传统习俗
中秋习俗
潮汕有首歌谣唱道：“中秋夜，月娘娘。深深拜，团团圆。好夫婿，结良缘。今年团圆，明年团圆，年年团圆。”
自古以来，中秋就有拜月的习俗。《礼记》中载的“秋暮夕月”，即是拜月神，潮汕人称为“拜月娘”。民间有“男不祭月，女不祭灶”的俗谚，因而拜月者主要为妇女和小孩。
潮汕地区的拜月源于“嫦娥奔月”和月中有“破柴翁”的传说。月中嫦娥以美貌著称，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”；待字闺中的女子拜月则企盼能嫁得个好夫婿；特别是过去的潮汕华侨众多，有不少妇人与丈夫远隔重洋，多年难见一面，思念之情更切，于是借拜月寄意。
拜月都在露天场所，城市居民，在阳台天台或自家庭院进行；乡村百姓拜月，大都集中到村里的大埕祭拜。
品茶赏月
拜月后，家人闲笑庭前，吃糕饼，喝工夫茶，赏月谈天，心旷神怡。此时，大人们总喜欢给孩子们讲述许多有关月亮的神话传说。
中秋佳节赏月喝茶吃月饼，一盏清茶，观浮沉人生；一颗善心，看清凉世界。有人说，茶蕴涵着深深的禅意，用茶的完美姿态，养水的洁净清灵；用水的柔美坚韧，养茶的宁静从容。
剥芋头
中秋，民间有剥芋食芋之俗。中秋之夜，用芋头拜月娘，据说它有一番不凡的来历。相传，元兵攻进潮州城后，实行联户制三家一保，每三家人供养一个元兵。还规定晚上不得关门，任由元兵随其上哪家睡觉。百姓忍无可忍，便利用中秋夜拜月娘之机，在月饼下垫一“杀”字白纸，并放一盘芋头祭拜，相约请元兵吃饼时齐动手起义。因芋头的“芋”字与潮州话“胡”字谐音，拜芋头是鼓舞百姓树立砍下胡人头颅打败元兵的信心。结果中秋之夜，起义如期成功。后来，潮人便世代保留中秋拜芋、剥芋食之俗。
如今，潮州仍喜用蒸熟的芋头拜月，以个大肉疏松，皮有裂痕者为佳品，即潮俗称芋“笑”。祭拜之后全家便剥皮食芋，好好享受一番乐趣。
掰柚子
柚子，既是季节性的水果，又有“ 柚 ”字与“ 佑 ”字谐音，寓意保佑平安。柚子圆圆大大，代表着“ 团圆 ”。
烧瓦窑
中秋夜烧瓦窑（即“烧蚁窑”）是潮汕的另一习俗。
烧瓦窑有两层意思：一是纪念当年潮州人民燃放烟火约好杀掉元兵的信号；二是因潮音“瓦”与“蚁”同音，烧瓦塔读成烧“蚁”塔，把蚁烧死。俗称中秋烧塔会把各家各户的蚂蚁烧去，来年不再有蚂蚁或减少蚂蚁的危害。
瓦塔是用废砖瓦在旷地上砌成的小塔，大小高低不等。塔顶留孔洞，塔心装柴草，青少年烧塔以为乐。起火后，撒松香助燃，火光直冲塔顶，蔚为壮观；再撒盐，噼啪作响，如放鞭炮。
有些地方还有赛烧塔之俗，凡烧得全塔通红而不倒者胜。
除了以上这些习俗
潮汕人在吃方面也非常讲究
中秋美食种类繁多、别具一格
潮汕朥饼
“朥”字，潮汕方言说的是猪油。顾名思义，用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟的饼便是朥饼。
朥饼终年应市，但以中秋节上市为最合时，故被列作中秋月饼之佼佼者。
朥饼以其馅料不同，而分为绿豆沙朥饼、双烹朥饼、乌豆沙朥饼和水晶朥饼等。其特色是皮薄而脆，馅厚而清，香甜软润。
书册糕
书册糕因其外形犹如古代书籍中的竹简片而得名，寓意小孩子吃后读书聪明上进。它还有个雅号叫“云片糕”，这是因为大人们期待着小孩子将来能腾云驾雾，摘星揽月。
翻砂芋
潮州中秋节的应节食品——翻砂芋。先将芋头去皮，将它切成比小指略细的条状，放入油锅中炸熟捞起，稍凉后中火下过再炸一分钟上色，然后另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上即可食啦！
豆方
潮汕豆方是潮汕特色小吃之一。
潮汕人吃豆方有两个最传统的日子，一个是中秋祭拜月亮娘娘必备的祭品之一；另一个是结婚时候，要准备豆方供客人享用作为礼物带走。
潮汕话称为“食知”“食甜”，也就是让邻居们知道自家的喜事。
腐乳饼
腐乳饼是潮州地区的传统饼类，与广州的鸡仔饼类似，大小适宜，成年人两三口就能吃完一个腐乳饼，所以吃的时候不会觉得发腻。特点是清香温润，咸甜适中，酒香沁人;馅料由猪肉和腐乳做成，饱满而不外漏，饼皮微甜，干燥而不开裂，松脆可口。
