怕上火,吃陈皮花生!酥香有嚼劲,一吃停不下来

文化   2024-11-22 06:02   上海  


如果冬天只能选一种零食,那我一定选陈皮花生!


一上线就得到了大家认可,皮薄饱满的花生,又香又脆的陈皮,根本不敢随便开袋。



这款陈皮花生我们卖了三年,每年都在寻求升级:龙岩珍珠花生、九年新会陈皮,数百次的调试,只为了找到一款最值得买的陈皮花生。


陈皮花生中的陈皮碎
升级成了9年陈皮

🥜花生采用当季龙岩的珍珠花生,味道更香,品质更稳定。平均一斤比大花生贵8毛钱,比旧花生贵6毛钱。这样的花生新鲜而饱满,依然延续了皮薄肉紧、个小味浓的特点。

🍊这次在花生中加入的是烤制过后的九年新会陈皮,烤制之后,又香又脆,吃在嘴里还能感受到柑橘味儿。

性价比更高。今年的陈皮花生,比去年味道更加醇厚!


如果你们仔细观察,还会发现,升级版的陈皮花生1盒有4袋,1袋225g,小份量包装不担心吃不完,尝新或者和朋友分享都相当方便...

尝过的小伙伴都表示,从拿起来的那一刻开始,就再也停不下来了,如果你也喜欢,赶紧下单吧!

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自从发现了这个陈皮花生,编辑部无论开会还是聊天,都人人不离手了。

只怪它太好吃了!龙岩的珍珠花生小巧饱满,每一口都带着花生仁的清香;

九年新会陈皮,自带甘冽芬芳,又香又脆,吃在嘴里还能感受到柑橘味儿。


这口感爆棚的陈皮花生,曾是广东人“私藏”的宝藏茶点

因为香港特别行政区行政长官林郑月娥在江门考察期间,在陈皮村买了10罐陈皮花生作为手信带回香港,一下子让陈皮花生成功“出圈”,成功跻身“网红”行列。


吃过市面上很多五花八门、各种口味的花生,要么干巴巴的没花生味,要么配料多口味重,吃到最后口干舌燥。

而这款只有花生的清香、陈皮的甘甜,养生健康,是非常友好的馋嘴零食。


你们应该知道,普通花生好吃是好吃,但吃多易上火;

因为花生本身含有大量油脂,再遇高温炒制,更易燥热。

陈皮性温,正好中和花生的燥热,就算吃多了,也不用担心上火

吃几粒花生,再捏几片陈皮嚼嚼,正好可以解腻,脾胃也好消化很多。

这陈皮还可以泡水喝,编辑部的小伙伴爱惨了它,经常拿它放到自己水杯里喝。


陈皮花生中的陈皮碎,加起来有100g左右市面上100g九年陈皮的价格基本上不会低于百元,花生几乎是白送。

1袋225g1盒4袋售价79元,在上新期间还立减10元69元就能到手。

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9年新会陈皮:味好、胃好

陈皮花生中的陈皮,来自新会。

这里咸水、淡水交界处独特的地理优势,让土壤富含丰富的矿物质;

加上湿热多雨温差大的气候条件,长出的新会柑甘冽爆汁,十分诱人。


新会陈皮产区很多,其中以第一产区陈皮顶好。

第一产区是指以新会熊子塔为中心画圆,直径约2公里范围内的天马村。

这里占尽气温和土壤优势,保留了原生态环境,十分有利于柑树的生长。

这里种植的柑树,都不用化肥,用干鸡粪。

生态种植培养出来的柑橘,做成陈皮后就没有农药成分残留,质软、皮厚、性温,味甜香


用刚采摘下来的新会柑,从果子顶部正三瓣开皮挖出果肉,只留新鲜、完整的果皮晾晒,晒干后便是新会陈皮。

做陈皮的果皮要完整,所以需要剔除残果和畸形果,留下果皮鲜红的优质果,这一步的淘汰率在15%左右。 

晾晒陈皮

一两陈皮一两金,百年陈皮赛黄金”,新会陈皮会随着岁月的积累而慢慢生出陈香。

一般来说三年陈化是基础,五年更佳,九年陈皮,都可以算得上是珍品了。


这款花生里加的正是烤制过后的九年新会陈皮,就像经历过大风大浪后的姐姐,岁月沉淀在身上,散发风姿绰约之美。

在这个”沉不住气“的时代里,用九年时间晾晒的心意,显得愈加珍贵。


龙岩花生:皮薄个小,肉质结实

在广东,陈皮几乎是“神”一般的存在:

煲粥几乎是必备的材料
身体不消化了,含上两片陈皮保管舒服
家家必备的陈皮豆沙是夏日的开胃神器
还有九制陈皮、陈皮话梅等等小零食

广东名菜陈皮鸭。图/《舌尖上的中国》

但和陈皮更配的搭档,还是花生。

这款陈皮花生中,用的是龙岩珍珠花生,个小皮薄肉紧实,其貌不扬但特别好吃。

轻松剥开外皮
里面的“珍珠”俏皮的蹦了出来

陈皮花生的制作工艺非常复杂:

新下的花生清洗干净,挑出去“瞎花生”,再将九年陈皮和花生一起放进料水中煮沸,这个过程就要耗费整整100分钟


之后再将花生从料池里吊出,烘干后加入烤制好的陈皮碎(煮过的陈皮只能丢掉,这里加入的是重新烤制后的陈皮碎),陈皮花生才算是做好了。

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这款老广的传统零食陈皮花生,巧妙之处在于一物三吃。

一吃花生,在陈皮水中煮过后清香可口;


二吃陈皮,烤制过后的九年陈皮,口感酸甜惊艳;


陈皮花生可以说是生活中的万能伴侣。

下午茶时刻,一壶清茶,陈皮花生是夺目的茶点;

二人小酌,陈皮花生是适宜的下酒菜;

宅家追剧,有了陈皮花生相伴便不再寂寞孤独。


健康养生又自带香甜口感,还俘获了一群小朋友的心,宝妈们甚至还发现了它的附加功能——让熊孩子安静下来!

这样的灵魂美味你一定不能错过,相信我,只要一口,便再也停不下来!

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