眼下，正是文成糯米山药成熟收获的黄金时节。这种被誉为“地下珍宝”的美味食材，正陆续开挖并准备上市，一起到现场看看。
在大峃镇王家村，一片片糯米山药地绿意盎然，种植户们挥着锄头，正忙着挖糯米山药，据合作社负责人王国标介绍，他们的基地从上周开始进行首次挖掘。
王国标说：“昨天两个人挖了1200斤，估计直接能当商品流通来卖的达到200斤，也就是10%左右，剩下的1000斤糯米山药，要直接埋在地里，等16号之后进行真空包装处理。”
王国标介绍，为了保持糯米山药的新鲜度和口感，他们会将部分山药削皮切块后，直接进行真空包装并入冷库储存。这种半成品的销售模式已经持续了三年，深受市场欢迎，真空包装的糯米山药保留了特有风味，通过冷链物流销往全国各地，大大拓宽了销路。合作社与当地38家种植户签订了订单式收购协议，不仅为他们提供优质的种薯，还给予全方位的技术指导，有力地推动了糯米山药产业的规模化发展。
“往年我们基地产的糯米山药不够，现在也会从其他地方收购糯米山药，一年的加工量总共有50万斤左右。”王国标说道。
▌本文来源：文成新闻
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