杭州的年味，藏在热闹的菜场里。随着春节的临近，各大菜场都迎来了年货采购的高峰期。今天，就为大家带来一份杭州菜场年货攻略，让你一站式购齐心仪好物，过个热闹红火的中国年。
最近，古荡菜市在翻新后“盛大”回归，尤其是那独具特色的“民国风”大门，让人眼前一亮。
@古荡农贸市场
快要过年了，古荡菜市场里人声鼎沸，热闹非凡。一走进市场，就能闻到阵阵香气，那是各种年货散发出的诱人味道。摊位上，新鲜的蔬菜堆成了小山，红彤彤的辣椒、绿油油的青菜、金黄的土豆，色彩斑斓，让人目不暇接。
“外面看起来像个拍照打卡点，这完全不像菜市场，就是一个购物综合体。”
如今的古荡菜市可以看见，水产区、蔬菜区、肉类区等分区明确，各类菜品摆放整齐，市场整洁明亮。
@古荡农贸市场
在肉类区，卖肉的摊位尤为繁忙。摊主们忙得不可开交，根本顾不上休息。经营户许丽丽在摊位上给顾客称重、切肉，忙得热火朝天。
店主许丽丽
现在菜场改造好了，人多，人气旺，根本忙不过来！我正式接手这个摊位两年了，改造后的摊位费也没有上涨，环境还越来越好，我们做生意的心情都跟着变好了。
年关将至，古荡菜市变得格外热闹。
现在这里不仅是传统买菜的好去处，更是年轻人的新选择。如今，许多年轻人热衷于尝试新兴美食，但有时不知如何烧饭，或者懒得自己动手。
幸运的是，古荡菜市旁边有早餐一条街，各种美味的早餐应有尽有，从热气腾腾的包子、油条，到香喷喷的煎饼果子，总能满足不同口味的需求。
@古荡农贸市场
“一碗小馄饨，6元，鲜肉馅儿，汤里加入虾皮、榨菜丝、小葱和猪油，简简单单，吃起来却很香。”
此外，还有咖啡店、花店、共富特色摊位，为生活增添了一份浪漫和色彩，让居民在买菜的同时也多了很多新选择。
这些新选择，不仅方便了居民的日常生活，也为古荡菜市增添了更多活力和魅力，让过年氛围更加浓厚。
@古荡农贸市场
附近居民
听说还有咖啡店开业，买完菜再来一杯咖啡，这个组合太赞了~
@古荡农贸市场
升级后的古荡菜市还打造了“共享厨房”，想学做菜的年轻人，可以来这里找“民间厨神”，手把手地教你。
后续，古荡菜市还将上线“小程序点餐，从共享厨房出锅的美食，能送餐上门。
@古荡农贸市场
大马弄是在察院前巷与城隍牌楼巷之间的小弄堂，全长不过230多米，却有着杭城最浓的烟火气息，被称为杭州最后的马路菜场。
来大马弄，你想要的年味都能买到~
临近2025新春，大马弄也就成为杭州离传统年味最近的地方之一。这是老杭州们心中的共识。
@上城发布
红红火火的新年装饰
@上城发布
好运来礼品店是大马弄巷子口最瞩目的店家，这家店铺已经默默在巷口守候了将近三十年，好多老杭州人都来这里置办新年装饰。
@上城发布
店铺虽然不大，但“麻雀虽小，五脏俱全”。从门贴、春联、福字到红包、红灯笼、窗花、香包和挂串，各式各样的蛇年新款装饰品在这里都能买到。
@上城发布
春卷、粽子、年糕
你是咸口党还是甜口党？
杭州的传统在春节和立春时都要吃春卷，有迎接新春的寓意。不少现摊卷皮、现卷春卷的摊位已经悄悄出现在大马弄的巷子里了。
@上城发布
大马弄卖春卷的小店里，最出名的要数小王春饼。这里有豆沙馅的、荠菜馅的还有雪菜馅的，都是新鲜现做，也可以单独买春卷皮，回家自己包。年糕则是寓意新的一年“年年高”，可以做成青菜炒年糕也可以做成桂花糖年糕。
@上城发布
酱鸭、腊肉
杭州人的年夜饭离不开酱货。杭州人对鲜味的追求，有一半是要靠腌制品来完成。
“小雪腌菜，大雪腌肉”
的俗话传了一代又一代。
大马弄里有一整排的都是卖酱货的店铺，店门外都挂着成串的酱鸭胗、酱鹌鹑，还有大件的酱肉、腌青鱼、酱麻鸭。
@上城发布
咸鸡一般按只卖，鱼干、腊肉则都是称斤卖的。卖酱货的店铺比较多，如果有想买的，可以货比三家看看。如果不太懂价格，也可以跟着经验丰富的老客买。
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而提到酥鱼，就非蒋师傅酥鱼莫属，一拿到手，就被香喷喷的味儿勾出了口水，酥里透着酱汁。
茶几上的炒货
@上城发布
每到过年前，杭州的炒货店可忙了，一些老店老早就开始排起了大长队。除了干果，店里还卖一些糕点，花生酥、芝麻酥、坚果酥、云片糕，都是老底子的味道。在糖果区，还能找到小时候最喜欢吃的花生糖、玉米糖和高粱饴！
@上城发布
再往巷子里走走，还能看到不少炒货店，大家可以尝一下品质，货比三家再行选择。
@钱江晚报
从地铁建国北路B口出来，右拐就看见了凤起农贸市场。从进口走来，就看到方爷爷方奶奶蜜藕、李记酥鱼、采荷光头卤鸭等一排店铺，属实是钱包不保的节奏了！
方爷爷方奶奶蜜藕
方爷爷方奶奶蜜藕是一家开了30年的老店铺，陆续有顾客过来用杭州话熟稔地打招呼、挑选、付款。
@钱江晚报
店内最显眼的是一个大盆，里面盛满了粗粗胖胖的蜜藕，表面散发着诱人的糖丝光泽，软糯香甜的味道呼之欲出。
方爷爷的儿子
小方
过年前几天是我们一年当中最忙的时候，老杭州人过年的菜一定要有蜜藕，是八个冷菜之一。因为藕有很多孔，有个很好的寓意是“路路通”，通向成功、幸福、美满。
@钱江晚报
除了蜜藕，店内还卖老奶奶花生、蜜枣、酒酿、糖醋萝卜、临安鸭蛋、糖蒜……大部分商品都是带甜口的。
李记酥鱼店
旁边的李记酥鱼店铺前也有不少顾客在排队，都在等着现炸的酥鱼。
@钱江晚报
店内两三位位员忙碌着，鱼炸3到5分钟后出锅，迅速被装进碗里，到晚上也依然酥脆。
采荷光头卤鸭
@钱江晚报
采荷光头卤鸭店开了20年，卖卤鸭、盐水鸭、烤鸡、鸭胗、鸭爪等卤味。卤鸭是大火烧制出来的，泛着红棕色的诱人光泽。
金牌鱼圆
在凤起农贸市场还有一家金牌鱼圆，店里一张长桌，上面放着多个大盆，盆里浮动着白色Q弹的鱼圆。
@钱江晚报
杭州人逢年过节都喜欢吃鱼圆，年夜饭必备一碗鱼圆，寓意团团圆圆。
金牌鱼圆
老板
最简单的鱼圆做法就是和肉圆一起烧出来，放点菜心，如果讲究的话，可以再加几片火腿冬笋。煮出来很香的。
@钱江晚报
这两年，农贸市场升级改造大热，杭州的菜市场也是“卷”出了新高度，文二菜市是其中典型代表之一。
去年改造后的文二菜市A馆、B馆相继亮相营业，市场内鸡鱼肉蛋、蔬菜卤味一应俱全，沿街则嵌入了本地小吃、品牌餐饮、咖啡馆、炒货店、修理铺等多元业态。
改造后的文二菜市，不仅留住了老居民，也吸引越来越多的年轻人。
过年期间，文二路菜市也是热闹非凡，特色年货琳琅满目。春卷金黄诱人，酱鸭香气扑鼻，炒货香脆可口，鲜花娇艳欲滴，处处洋溢着浓浓的年味。
卢记炒货
过年了，家家户户的茶几上总要摆上些花生、瓜子等炒货招待到访的亲朋好友。从文二菜市A馆门口走过，很难不被炒货的香气吸引。
走进卢记炒货的店铺，七彩花生、山核桃、瓜子、松子等各类炒货摆满了整个店。
店主
卢老板
最近过年卖得比较多，山核桃、开心果、松子这些都比较受欢迎。
店主卢老板一边忙着招呼顾客一边介绍，每年春节前店里的生意都不错，还推出了一些礼盒装供顾客选购。
升级改造后的菜市让卢记炒货也有了新模样，不仅是周边的老客，还有不少年轻人来店里“打卡”。
万隆火腿
文二菜市A馆沿街的万隆火腿也是买年货必去的一站，一排排的腊味和酱货挂在店铺内，还未走近，便年味满满。
顾老板
像香肠、火腿、酱鸭、鸭舌都卖得俏，回去蒸一下就可以吃了。
店里主要售卖的大多是万隆的产品，老底子的味道是不少市民记忆中的年味。
春卷
“我要一盒豆沙，还有一盒荠菜春卷。”最近，买春卷的人们多了起来，菜市内的春卷摊生意日渐火爆。
小小的摊位里，高大姐七口锅一起摊春卷，2、3秒就可以出一个面皮。
高大姐
我们的春卷都是当天现做的，有芹菜、荠菜、雪菜、韭芽、豆沙5个口味，也可以单买春卷皮。
鲜花摊
过年要有一桌美味的年货，也不少了一束年宵花装点家中，让过年更有仪式感。
不同种类的年宵花摆得满满当当，花香环绕吸引了不少市民驻足选购。
过年，总也绕不开一个“吃”字。最近，不少东山弄居民纷纷走进西湖·东山集，在买菜吃饭间隙置办些年货。
@杭州发布
在东山弄市集里究竟藏着些什么年货？就让我们跟着他们的脚步一起去看看吧！
新年炒货
过年的热闹怎么少得了炒货和糖果呢？年前，炒货店里的机子不断传来唦唦声，店门口总是聚上好些人挑选坚果。
东山弄市集的炒货摊头也摆满了各式的坚果、糖果。
摊主
郑大哥
过年嘛，肯定是坚果卖得最好，山核桃、开心果、瓜子……都是最受欢迎的品种。过段时间还要大量上新糖果、巧克力，可是春节里孩子的最爱呢！
冬日水果
郑大哥隔壁摊位便是唐姐的水果摊，一眼看去，摊位正中摆放着的车厘子和草莓格外诱人。冬天的水果顶流不外乎就是它俩了。
@西湖东山集
据唐姐介绍，现在草莓价格大概在20～25元/斤左右，本地草莓到货后，价格还会再便宜一些。
八宝饭
要说年夜饭餐桌上最期待的一道主食，便是八宝饭了。
除夕夜，家家户户的厨房里都飘散着一股独特的年味，那是属于八宝饭的年味。糯米的米香味混着红枣、豆沙、莲子等食材的清香味，端上餐桌，每个人都纷纷舀上一勺、吃上一口，才算过年。
@西湖东山集
东山弄市集二楼的杨氏机面摊上已经开始售卖八宝饭了。普通的八宝饭15元/盒，有黑糯米和白糯米两种，还有做成鱼形的八宝饭，18元/盒。
店主
杨姐
除夕夜蒸鱼形八宝饭的比较多，不仅造型好看，也意味着年年有余嘛。
干货
不远处，吴姐的干货摊位上也吸引了不少顾客的目光。这里，也是杭州人筹备年货不可或缺的一站。
@西湖东山集
笋干、笋尖、干香菇、干花菇……这些无疑是年货的明星产品。
吴姐摊位上陆续来了不少顾客，仔细挑选着这些干货。这些经验丰富的老食客，直接按照往年的习惯，一样样地将年货收入囊中。
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