一个不起眼的炒菜习惯,可能让全家骨质疏松!

文摘   2024-12-28 18:42   河南  


“不知道骨质疏松会导致骨折

以为是衰老导致的”

“不知道骨质疏松如何防范”

“不知道会多次骨折”
……
说起“骨质疏松
很多朋友对它并不了解
甚至从不觉得这是一种疾病
年龄到了
有个腰酸背疼、骨量下降什么的
再正常不过了
若被查出有骨质疏松
也会想着

多吃点钙片补补钙就行了


补钙
对于预防骨质疏松确实有益
但很多人不知道的是
一个烹调习惯可能会让全家人骨质疏松
那就是【多放盐】
我国居民盐的摄入量大约是健康推荐量的2倍
高盐摄入会增加钙的流失
增加骨质疏松风险


01
骨质疏松的危害有多大?

骨质疏松症,直白说就是“骨头变松”了。在人体代谢过程中,每天都有一定量的骨组织被溶解吸收,又有相当数量的骨组织生成,两者的平衡维持骨的稳定。

一旦骨头的生成小于其溶解吸收,骨头组织就会慢慢变细、变稀甚至断裂,造成骨质疏松。



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当骨质疏松发生时,骨头的质量和力量都被削弱,其骨质就像是被白蚁啃食后的木头,骨脆性增加,很容易发生摔跤、骨折。

骨质疏松常见的骨折部位主要是胸腰椎、髋部、前臂远端和肱骨近端。其中发生在髋部的骨折危害最大,被称为”人生中最后一次骨折”。

而骨质疏松症性骨折一旦发生难以愈合,只有1/3的骨折患者恢复到先前的功能水平,它可导致慢性疼痛、抑郁、残疾和死亡!

骨质流失通常没有明显症状,但随着骨质疏松加重,会有背部疼痛、驼背、变矮等症状,还易跌倒和骨折,这对老年人来说是致命的问题。

02
高盐增加骨质疏松风险
盐除了提供咸味,还能消除苦味、弱化酸味、提升甜味。不过,盐吃多了要通过尿液排出体外,在排出的同时还会把一部分钙带出来,增加了骨量丢失的风险。

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肾脏每排出2300毫克钠(相当于6克盐),就会损失40~60毫克的钙。如果需要排出的钠太多,钙又不够用了,就只能从骨骼中“抢”。久而久之就会造成钙流失,增加骨质疏松风险。

有不少研究显示,钠盐的摄入与髋部或椎体骨密度降低相关。

我国居民钙的摄入量就存在很大不足,如果盐再吃得多了,对骨质疏松只会雪上加霜。

正因如此,目前我国关于骨质疏松的健康建议是骨质疏松症患者低盐饮食,成人每天食盐不超过6克,老年人不超过5克。

03
如何控制盐的摄入量?

中国居民钠的摄入约80%来自家庭厨房,包括烹饪时放入的盐、调味品以及咸菜。日常生活中,如何减少盐的摄入呢?建议从几个方面做起:
  • 用限盐罐或限盐勺提示自己用了多少盐。

  • 减少食用咸味零食和快餐。很多零食、快餐含钠量都很高,比如薯片、汉堡包、比萨等。此外,豆瓣酱、辣酱、榨菜、酸泡菜、腐乳、咸鸭蛋等食物中的隐形盐也不容忽视。

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  • 购买食盐时,可选择低钠盐。购买包装食品时,注意看营养标签,优先选择钠含量低的食品。

  • 不咸≠不含盐。话梅、番茄酱、面包、夹心饼干等食品,吃起来好像不咸,但是也含有不少“隐藏钠”。

04
如何预防高盐饮食导致的骨质疏松?

增加钙和维生素D的摄入

维生素D对人体内钙元素的稳态及肌肉骨骼健康至关重要它可促进肠道钙吸收,使新形成的骨样组织矿化,并在肌肉功能中起重要作用,是强筋健骨的基本要素。

• 多吃富含钙的食物

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如奶制品(牛奶、奶酪、酸奶)、豆制品(豆腐、豆浆)、坚果(腰果、杏仁、芝麻)、深绿色蔬菜(菠菜、甘蓝)等。

• 补充维生素D

晒太阳是获取维生素D的天然方式,每天15-30分钟的户外活动即可。此外,也可通过富含维生素D的食物(如深海鱼、鸡蛋、牛肝)或补充剂获取。

养成健康的生活习惯

• 戒烟限酒

吸烟和过量饮酒都会削弱骨骼强度,增加骨折风险。

• 保持适度运动

定期进行负重运动(如快走、慢跑等)可以增强骨密度,改善骨骼健康。

• 控制体重

过瘦或过胖都会增加骨质疏松的风险,保持健康体重至关重要。

 定期检查骨密度

对于有骨质疏松家族史或高盐饮食习惯的人群,建议定期检查骨密度。

医生通常建议:

40岁后:每2~3年做一次骨密度检查

50岁后:每年要做骨密度检查,尤其是绝经的女性尤其要查

定期检查骨密度,有利于及早发现骨骼健康问题,并能在医生的指导下尽快采取干预措施。

 管理其他风险因素

• 控制慢性疾病

高血压、糖尿病等慢性疾病与高盐饮食和骨质疏松密切相关,应通过饮食和药物管理控制病情。

• 关注药物副作用

一些长期使用的药物(如激素类药物)可能加速骨质流失,应在医生指导下使用。

来源 | 健康河南  (文中图片来源于转载文章,非商业用途,仅用作公益科普,如有侵权,请联系删除)


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