夜读 | 鄂尔多斯的这种野花,做菜特别香

时事   2024-11-17 22:07   内蒙古  


站在故乡的山梁沟峁间,脚下是温软而熟悉的土地,眼前,成片成片的扎蒙花迎面扑来,我的眼前一亮,童年的记忆越发清晰。


这个山头,奶奶曾不止一次带我来过。我和奶奶在这里采摘扎蒙花,在这里尽情地歌唱,快乐地蹦跳,它是承载了我满满童年记忆的山头。

雨水好的年头,扎蒙花开得舒展,花朵也大。奶奶寻到山头一处最肥硕的地段,我们蹲下身,不用挪地儿,很快就可以采满一袋子的扎蒙花。看着奶奶袋子里满满当当的扎蒙花,再看看自己手里的,心中便有了落差。总觉得奶奶袋子里的扎蒙花朵儿大,数儿多,恨不得过去抢上一些呢!


每每这时,奶奶先是看看我,然后笑着逗我,七八岁的我,总是调皮地缠着奶奶,不让奶奶回家,让她陪着我,等我也把袋子装得满满的,才可以回家。奶奶笑着说我是傻丫头,并把她袋子里的一大半扎蒙花分给我,让我心里顿时有了满满的成就感。


回到家,我们坐在院子里,爷爷把洗好的扎蒙花,一团一团的放进捣蒜臼子里,撒盐,用捣蒜铁锤把扎蒙花捣碎。爷爷捣着扎蒙花,奶奶和我一起把捣碎的扎蒙捏成饼状,我们的眼睛不知不觉流泪了,这是扎蒙花分泌出了刺眼的汁液,我和奶奶眼里饱含泪水,鼻子里却被香香的味道填塞着,让人闻不够。


不一会儿,我们便捏好了一大蔽[piē]子的扎蒙饼,奶奶把它们放在院墙上,让初秋和煦的日光把它的水分蒸发。

接下来的很长一段时间,奶奶就会给我吃这一道“山珍”——在做疙瘩汤的时候、拌凉菜的时候、做烩菜的时候、吃饸烙面的时候、做馅饼的时候……


多年后,我在超市见到了它。我不曾想过,儿时山上的野扎蒙花,也会走进城市的大超市里,这是令我欣慰的。

山头,还是这个山头,它静静地矗立在这里,数十年如一日,初心未改,容颜依旧。而我的奶奶,却再也不能带着我来这个山头采摘扎蒙花。和爷爷奶奶在院子里捣捏扎蒙花的记忆,也终究成了镌刻在脑海里心田里的一幅深长的画面。

这次回乡,我又一次来到这座山头,雨水不好的年头,扎蒙花依旧不声不响地盛开着……漫山遍野全是你,漫山遍野我却再也找不到你。


更多新闻,点击↓↓

来源暖新闻微信公众号

作者:若希

编辑:刘璟璐

校对:郭娜
审核:杨阳
终审:田坪

点亮“在看”!

暖新闻
鄂尔多斯关注度最高的公众号
 最新文章