“食”刻守护 安全同行
——西南街道第十二小学2024年食品安全周知识宣传
食品安全
2024年全国食品安全宣传周主题为“诚信尚俭 共享食安”
今天就让我们一起来，倡导食品消费“尚俭”新风尚
1.什么是食品安全？
食品安全
健康第一
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何，急性、亚急性或者慢性危害。
2.食品安全五大要点
（1）养成良好的饮食习惯，饭前要洗手，洗干净、煮熟了的食物才能食用；餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品；定期清洁消毒厨房各项工具、器具及更换抹布，保持厨房空气流通。
（2）食物要生熟分开，加工食物的厨具、容器也要生熟分开，避免交叉污染。
（3）烹调要煮熟、烧透，因为正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，温度达到70℃有助于保证食用安全。记得再次食用要彻底加热哦！
（4）“冰箱不是保险箱”，无论是冷藏，还是冷冻，食物都不要存放过久。时间一长或包装破损易造成交叉污染或食物腐败变质，失去最佳食用价值。
（5）使用安全的水和新鲜清洁健康的食物，不食用超过保质期的食物，不食用不易辨识的蘑菇和其他野生植物，预防食源性疾病。
3.食品安全小常识
（1）购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无sc标识。
（2）打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。
（3）注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。
（4）少吃油炸、油煎食品。
4.如何预防食源性疾病
（1）不买不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品。
（2）不食用来历不明的食品；不购买无厂名、无厂址和保质期等标识不全的食品。
（3）不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
（4）不随便吃野菜、野果；生吃瓜果要洗净。
（5）进食前或便后应将双手洗净、养成吃东西之前洗手的习惯。
食品安全记心间，健康幸福每一天。
让我们共同守护，“舌尖上的安全”，让每一份食物都成为，滋养生命的礼物，而不是危害健康的隐患！
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来源：苏州市吴中区横泾实验小学，如有侵权联系作者删除。
编辑：学校第十二宣传组
审核：唐颖心
