创办于1951年的德国慕尼黑国际饮料及液体食品技术博览会Drinktec，是展示全球啤酒、饮料及液体食品技术产品的行业盛会，是业界全球市场的风向标。从1985年开始，Drinktec更改为每四年一届，至今已有66年左右的历史。被誉为“饮料及液体食品技术的奥林匹克”。
Drinktec之所以能够取得这样的成就，也是因为它从未停止前进的脚步，能够适应行业经济形势的发展及变化。Drinktec涵盖了饮料和液体食品行业的全部产业链：从产品加工、灌装和包装到产品营销，一应俱全。另外还包函原材料、饮料配方和物流解决方案等。可以毫不夸张地说，这里涵盖了饮料及液体食品行业所有的需求——不论是入门级技术还是高科技的。
为了让自己的工厂能适应未来的挑战，来自全球的业内人士将来到Drinktec展会，展开面对面的讨论，以全面了解有关饮料及液体食品生产、罐装、包装的相关机械及工艺技术解决方案。
今年的Drinktec将于9月12日至16日在慕尼黑展览中心举行，届时德国工业智库的两名分析师也将赶赴慕尼黑，为国内的朋友带来该行业的最新发展趋势和欧洲企业对华合作需求。请扫描下方二维码登记Drinktec创新技术&欧洲商机分享参与我们的分享。
三大主题：可持续性、水资源管理、数字化
饮料与液态食品行业目前正面临巨大的挑战和根本性的变革。变幻的全球政局、日益数字化的世界，以及气候和环境保护的趋势深刻影响着我们每一个人的生活和工作。
今年Drinktec将重点关注可持续性、水资源管理和数字化等前沿话题，汇聚来自世界各地的生产商和供应商，呈现贯穿整个饮料及液体食品产业链的高新产品及技术。
谈到可持续发展，液体食品行业充满动力：行业内的大多数公司正准备彻底改革运营。根据Euromonitor的一项研究表明，超过70%的餐饮公司正投资于可持续的生产变革，比如环保包装。大多数行业参与者的目标是到2026年显著提高可持续包装。
在欧洲及许多其他国家，塑料包装是重要的政治和社会话题，也给消费品制造商带来了压力，促使他们在可持续性和简化包装方面采取行动。因此，机器制造商也为客户开发了可持续包装方案：新开发的机器能减少包装材料使用，并更多地利用回收材料、单层膜或更薄的膜层。同时，他们也在研究使用生物塑料的可能性。
在饮料行业，水和水管理尤为重要，因为水资源是饮料生产、包装瓶清洁以及 PET生产的重要组成部分。无论是减少产品用水还是工艺用水，都是全球饮料生产商的重要技术开发方向，且在不断革新中。技术供应商为高效用水提供了许多方法。使用数字工具能够详细记录用水情况并减少浪费。水循环系统，可以让工艺用水得以循环利用。自动化和智能系统，可以检测包装的污染水平，在清洁过程中自动调整，减少用水量。
数字化和数字化转型，将重点关注制造和包装生产中的流程稳定、效率提升、产品安全性和透明度，不断提高机器和系统的适用范围、性能和安全性。网络化的加工链、机器通信接口、实时加工数据评估等技术，都有助于提高工厂效率（OEE）、优化资源使用，让工厂生产更加灵活。在服务方面，数字化也带来了许多机会。状态监测和预测性维护，已成为数字增值服务的重要内容，并将继续占据重要地位。疫情期间，机械工程行业通过虚拟调试方法，为客户的新工厂提供远程支持，取得了极大的成功。
以下是我们将参加聆听的专家报告，重点集中在该行业的数字化转型：
主题一：过程控制中传统与创新的融合
说明：新技术和数字化的可能性正在推动食品和饮料生产的数字化转型。然而，像酿酒这样的传统行业的创新需要大刀阔斧。啤酒厂的过程控制基于对行业需求的准确理解，要求具有长远的眼光、持久性和可靠性。如何在不失去安装基础的信任的情况下将创新和数字化集成到著名的过程控制系统中？本演讲将让您深入了解在食品和饮料行业创新过程控制的方法，同时深入了解新技术如何带来额外价值。
主题二：人工智能——魔法子弹还是炒作？
说明：数字化在饮料和液体食品行业具有巨大潜力。生产过程中的人工智能 (AI) 怎么样？我们可以在哪里使用这个工具，饮料行业在哪里需要做功课？
主题三：在自动化、成本效率和可持续性的十字路口——工业物联网如何在无菌工厂中节省成本。
说明：在饮料的工业生产中，与产品接触的植物部件的卫生设计是避免微生物污染从而确保产品质量的必要前提。最适合这种情况的是在线仪表，由于其设计，它们可以避免停机并减少能源和水的消耗。结合用于监控任务的 IIoT 解决方案，这些工厂变得智能并提高了成本效率。了解过程测量技术安全高效解决方案的最新进展。
主题四：模块化自动化中的批处理编排
说明：苛刻的客户要求、较短的产品生命周期和不断增加的变体数量：数字化正在极大地加剧创新竞争。那些能够快速适应的人具有明显的竞争优势。这只能通过可扩展和模块化的生产系统来实现，因此可以进行通用配置。该报告将展示模块化自动化的潜力，如何通过使用所谓的模块类型包 (MTP) 来修改过程序列而无需大量工程努力，以及更高级别控制系统的核心作用 - 所谓的“过程编排层”。只有高性能的控制系统才能实现各种模块的清晰、可靠和高效的编排。
主题五：工业4.0互联工厂
说明：工业 4.0 服务实现互联工厂，提高其灵活性和效率：生产监控：整合机器中生成的数据，生成 OEE 等关键指标，用于实时监控和控制生产，以及历史数据检查. 该物联网平台实时提供消息和警报，以检测机器和生产线的状态，以及能源和气动消耗，以实现工厂的可持续发展。由平台车辆和叉车制造的 AMR 车队（自主移动机器人）以完全自主的方式进行负载运输，直接影响工厂的生产力和降低风险。
主题六：在饮料行业执行手动操作的数字辅助
说明：借助基于数字技术的新视觉系统，可以保证在产品制备过程中正确执行手动配料阶段，具有以下优势：配方执行监督，消除人为错误；自动跟踪使用的成分；自动获取编制生产报告所需的信息；消除由于配方顺序执行不正确造成的生产浪费；也可以应用于现有系统的技术，用于数字升级。
主题七：如何将瓶盖制造的数字化转化为真正的经济优势？
说明：本演讲旨在展示制造塑料瓶盖和 PET 瓶坯的数字化转型带来了什么。它分为三个时刻：- 数据生成 - 数据处理 - 数据盈利能力 通过查看一些案例研究，报告提供了制造流程数字化可实现的实际盈利能力的指示。
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