使劲戳蓝色字看更多内容
农村有种杂草，往往没人觉得有用，但是这种杂草却是非常珍贵营养的野菜，很少有人吃过，今天就带大家认识一下这个扫帚苗。
..........................................................................
扫帚苗其实学名叫地肤，是一种药食同源的食材，不仅营养丰富，还有很高的药用价值。《本草纲目》里就提到过，地肤苗性味甘寒，能清热利湿，解毒明目。
..........................................................................
..........................................................................
..........................................................................
扫帚苗中的三萜皂苷、生物碱等物质能保护胰岛β细胞，提高胰岛素的敏感性，从而降低血糖水平。
..........................................................................
扫帚苗还含有丰富的维生素a和胡萝卜素，这些物质能促进视神经发育，并能提高视网膜功能，而且也能增强眼睛在黑暗中的视物能力，对夜盲症和视力下降以及视网膜功能减退等都有很明显的预防作用。
..........................................................................
平时多吃一些扫帚苗，还能预防缓解痛风发作，因为它对人体内的尿酸有明显溶解作用，能加快身体内尿酸排出，痛风出现的几率就会明显下降，另外多吃扫帚苗还能预防尿路结石和泌尿系统感染，它对维持人体泌尿系统健康有很大的好处。
清肠排毒是扫帚苗最重要的功效，它含有大量碳水化合物和膳食纤维，能清理人体内淤积的垃圾和毒素，并能加快肠道蠕动，促进大便生成和排出，能在润肠通便的同时起到清肠排毒的重要作用。
..........................................................................
扫帚苗中还含有多种对人体有益的微量元素和矿物质，如铁、钙、锌等。这些营养成分能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力，帮助预防感冒和其他疾病的发生。
..........................................................................
1、疗淋：地肤草二七把，以水二升煎之。亦可长服。（《范汪方》）
..........................................................................
2、疗小便数多，或热痛酸楚，手足烦疼：地肤草三两，以水四升，煮取二升半，分三服。（《产乳集验方》）
3、治眼为物所伤，或肉胬：生地肤苗五两，净洗，捣绞取汁，瓷盒中盛，以铜箸频点目中。冬月以干者，煮汁点之。（《圣惠方》）
4、治疗风热型皮肤瘙痒: 将扫帚苗洗净，切成小段。在锅里加适量清水，煮开后加入扫帚苗煮10分钟，用扫帚苗水清洗患处。
凉拌扫帚苗
做法：
1.扫帚苗洗净，开水锅里焯熟，捞出过凉水，用水攥干水分。
2.然后根据自己的口味放入蒜末、香醋、香油、盐、蚝油等调品即可。
扫帚苗鸡蛋饼
做法：把面粉与鸡蛋加水搅拌均匀成糊状，放入葱花、盐、五香粉等调料，然后放入切碎的扫帚苗，拌匀。将锅加热放油，面糊均匀摊开，两面摊熟即可。
送给朋友们！ 喜欢的，请点 👇👇
