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秋风起,南瓜俏!秋季是南瓜大量成熟上市的时节。中医认为,南瓜性温味甘,入脾、胃二经,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。明代兰茂所著《滇南本草》记载:南瓜甘温,能够“润肺益气、化痰排脓、治疗咳喘、利尿”。
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稳血糖
南瓜中含有较多的南瓜多糖和多糖铬等活性成分,大量动物实验表明南瓜多糖具有显著的降低机体血糖的功效,对辅助控制血糖十分有效。
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护眼
南瓜所含的叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛避免紫外线伤害,有助于预防白内障、减缓黄斑病变的可能。
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养肠胃
而且,果胶还具有很强的吸附性,它可吸附和消除肠胃中的毒素、重金属(如铅、汞)及致癌物质等,保护胃肠道健康,降低消化道癌症的发病率。
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促排便
除了果胶,南瓜还含有丰富的纤维素,有助于肠胃蠕动,帮助食物消化吸收,促进排便。
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南瓜山药盅
功效:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。
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南瓜小米粥
功效:补中益气,健脾益胃。
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百合蒸南瓜
功效:止咳润肺,可润秋燥。
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南瓜杏仁汤
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