硬脂酸钾是一种化学物质，具有多种特性和广泛的应用。以下是关于硬脂酸钾的详细介绍：
一、基本信息
中文名：硬脂酸钾
英文名：Potassium stearate
别名：tearic acid Potassium Salt、硬脂酸鉀、十八酸钾、硬脂酸钾、十八酸钾盐、食品级硬脂酸钾等
化学式：C18H35KO2
分子量：322.57
CAS登录号：593-29-3
二、物理性质
外观：白色至浅黄色粉末，具有脂肪气味
密度：1.12 g/cm³
溶解度：易溶于热水和热乙醇，缓慢的溶于冷水和冷乙醇。其水溶液对酚酞或石蕊呈强碱性，遇酚酞则呈弱碱性。
形态：粉末状
三、化学性质
硬脂酸钾是一种羧酸盐，具有良好的亲水性和表面活性。在常温下为白色至黄白色蜡状固体，呈脂肪气味。它具有良好的润滑性和分散性，可以增强聚碳酸酯等透明塑料的耐热性、耐磨性和耐候性等性能。
四、主要用途
硬脂酸钾具有广泛的用途，主要包括以下几个方面：
表面活性剂：作为阴离子型表面活性剂，广泛用于丙烯酸酯橡胶皂/硫磺并用硫化体系。
化妆品：通常被称为钾肥皂或软肥皂，主要用于膏霜类和香波类化妆品，作为乳化剂和洗涤剂。硬脂酸钾具有很高的乳化效率，但对硬水敏感，能与硬水生成钙皂，使乳状液变型或破坏，因此在化妆品生产过程中应加以注意。
食品工业：可安全用于食品（FDA, §181.29, 2000）。ADI不作特殊规定（FAO/WHO, 2001）。在糕点中作为乳化剂的最大使用量为0.18g/kg；在胶姆糖胶基中作为基础剂物质，可按生产需要适量使用（有特别规定的除外）。
其他工业应用：还可用作纤维柔软剂、疏松剂、发泡剂、抗结剂、稳定剂等。
五、生产方法
硬脂酸钾的生产方法主要是将硬脂酸和氢氧化钾在高温下反应后冷却而成。
六、储存与安全
硬脂酸钾应储存在密封、阴凉、干燥、通风处，避免与氧化剂接触。在使用过程中应注意安全防护措施，避免与皮肤和眼睛直接接触。如不慎接触，应立即用大量清水冲洗并就医。
综上所述，硬脂酸钾是一种重要的化学物质，在多个领域具有广泛的应用。随着科技的进步和市场需求的变化，硬脂酸钾的应用前景将更加广阔。
