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当夜幕降临，华灯初上，灌阳县迎来了一年中最具温情与欢乐的时刻——除夕夜。在这个特殊的夜晚，灌阳县的家家户户都沉浸在浓厚的节日氛围中，传承着代代相传的习俗，阖家团圆，共迎新年。
傍晚时分，灌阳县的厨房里便热闹起来。主妇们系上围裙，穿梭于炉灶与案板之间，精心烹制着年夜饭。一道道独具灌阳特色的美食陆续出锅，空气中弥漫着诱人的香气。
灌阳的年夜饭桌上，白切鸡是必不可少的主角。选用当地土生土长的土鸡，经过精心处理后，放入锅中煮熟，保留了鸡肉最原始的鲜美。鸡肉被切成整齐的块状，码放在盘中，搭配上特制的蘸料，入口鲜嫩爽滑，寓意着新的一年吉祥如意。
扣肉也是年夜饭的重头戏。精选肥瘦相间的五花肉，经过油炸、蒸煮等多道工序，肉质变得软糯香甜，肥而不腻。棕红色的扣肉散发着诱人的光泽，上面点缀着翠绿的葱花，不仅色香味俱全，更象征着生活富足美满。
除了这些，还有象征年年有余的红烧鱼、寓意团圆的圆子等。一家人围坐在摆满丰盛菜肴的餐桌旁，长辈们微笑着给晚辈夹菜，叮嘱他们多吃点，希望孩子们健康成长。晚辈们则恭敬地向长辈敬酒，表达对他们的感恩与祝福，欢声笑语回荡在温馨的屋子里。
吃完年夜饭，一家人并不会立刻休息，而是围坐在电视机前，开启守岁的传统。孩子们穿着崭新的衣服，兴奋地在客厅里跑来跑去，手中紧紧握着长辈给的压岁钱，脸上洋溢着幸福的笑容。
大人们一边看着春节联欢晚会，一边唠着家常。他们回忆着过去一年的点点滴滴，分享着生活中的酸甜苦辣。话题从孩子的成长、家庭的琐事，到对新一年的展望。在这个过程中，长辈们会给晚辈讲述灌阳县的古老传说和过年的传统习俗，让年轻一代了解家乡的历史文化，传承家族的记忆。
零点的钟声越来越近，孩子们迫不及待地跑到院子里，准备迎接新年的到来。当新年的钟声敲响，刹那间，鞭炮声震耳欲聋，五颜六色的烟花在夜空中绽放出绚丽的光彩。整个灌阳县被笼罩在一片喜庆的烟火之中，人们欢呼着、雀跃着，相互拥抱祝福，共同迎接新一年的到来。这一刻，所有的烦恼与疲惫都被抛诸脑后，人们心中充满了对未来的美好憧憬。
在除夕夜，灌阳县还有一项庄重而神圣的传统——祭祖。在长辈的带领下，全家人来到供奉祖先牌位的地方，摆上丰盛的祭品，包括水果、糕点、美酒等。点燃香烛后，一家人依次向祖先鞠躬行礼，表达对先辈的缅怀与感恩之情。
长辈们会轻声念叨着祖先的功绩，教育晚辈要铭记先辈的辛勤付出，珍惜现在的美好生活。祭祖仪式不仅是对祖先的敬重，更是一种家族凝聚力的体现，它让灌阳人在辞旧迎新的时刻，不忘根源，传承孝道，将家族的精神代代相传。
视频、图文编辑：Totoro
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