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近日，随着新年的脚步日益临近，灌阳乡村里弥漫着浓浓的年味，一场充满乡土气息的杀猪活动吸引了大家参与，成为当地一道独特的风景线。
清晨，天色刚亮，大家就已忙碌开来，有的起锅烧水，有的打磨尖刀，大家脸上洋溢着期待的笑容。此次要宰杀的猪膘肥体壮，重达300斤左右。
几位经验丰富的大哥担当起了“主刀手”的重任。他们熟练地将猪从猪圈中赶出，迅速合力将猪按倒在地。整个过程干净利落，尽管猪发出阵阵叫声，但在众人的协作下，很快便完成了前期准备。主刀手手持锋利的杀猪刀，找准部位，精准下刀，猪血瞬间喷涌而出，流入早已准备好的盆中。这猪血可是一道美味佳肴的原材料，会被制作成特色美食。
放完血后，便是烫猪毛环节。打架抬来一大锅热气腾腾的开水，均匀地浇在猪身上，随后用特制的工具快速刮去猪毛。不一会儿，原本毛茸茸的猪就变得白白净净。接着，主刀手熟练地分解猪肉，猪头、猪蹄、猪排骨、五花肉等各个部位被-一分离，动作娴熟流畅，让人不禁感叹其精湛的技艺。
在猪肉分解的过程中，其他人也没闲着，一边帮忙整理猪肉，一边唠着家常，欢声笑语回荡在整个场地。孩子们则在一旁兴奋地跑来跑去，好奇地看着每一个步骤，感受着这难得一见的热闹场景。
猪肉分割完毕后，按照当地习俗，将一部分猪肉当天就下锅烹饪，邀请亲朋好友一起品尝新鲜的猪肉大餐。剩下的猪肉，大家会根据自家的需求进行处理。有的会腌制起来，做成腊肉、腊肠，留作日后慢慢品尝。
据了解，在广西的许多乡村，杀猪不仅仅是获取食物的方式，更是一种传承多年的年俗活动。它承载着人们对过去一年辛勤劳作的总结，以及对新的一年风调雨顺、生活富足的美好期许。这种充满烟火气的传统习俗，不仅增进了村民之间的感情，也让年轻一代更川了解相传承家多的文化。
此次的杀猪活动，无疑是乡村生活的生动写照展现了当地独特的风土人情和浓厚的传统文化氛围，让人们在忙碌的现代生活中，感受到了那份久违的乡村温暖与质朴情怀。
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