可以说，鸽子肉非常符合现代人对健康饮食的追求。
“我司拥有标准屠宰生产线，配备全程冷链物流运输，是全省最大的肉鸽屠宰基地。肉鸽产业园实现肉鸽年屠宰量达1500万只以上，在全省处于领先地位。”金绿公司总经理助理叶金龙介绍，目前公司日均生产4万多只冰鲜鸽、2万多只肉鸽预制菜产品。
兴宁市持续投入肉鸽加工产品开发，推动了冰鲜鸽和乳鸽预制菜等主导品类，预制菜产品包括盐焗乳鸽、酱香乳鸽、香辣乳鸽等风味乳鸽和便捷自加热鸽汤等品类，肉鸽产品线日益丰富，涵盖了从传统风味到现代便捷食品的多样化选择，开袋即食产品和休闲食品等肉鸽品类逐步丰富，为消费者提供了更多便利和多样化的选择，使肉鸽产品更加符合现代快节奏生活的需求。目前规模化加工企业日均生产冰鲜鸽约6万只、肉鸽预制菜产品约2万只。
为开拓消费市场，兴宁鸽产品采取了线上线下一体化经营模式。兴宁鸽产品入驻淘宝、天猫、京东、拼多多等大型网络销售平台，打造兴宁鸽产品视频网红，在抖音、快手等直播平台直播带货。
通过“兴宁鸽”“陈小鸽”等品牌的宣传推广，产品远销全国多地，包括珠三角、长三角、成都、北京、河南等地，供给港澳地区。销售客户包括广州酒家、光明集团、大鸽饭、盒马鲜生、钱大妈、朴朴超市、广顺兴、点都德等头部连锁餐饮或商超渠道。
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来源：兴宁文旅体
编辑：陈冬梅 黄文媛（实习生）
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