委员讲故事|徐梓胜:让美食美味香飘更远

时事   2025-01-27 11:10   四川  

1月4日,乐山市政协八届六次会议期间,我与其他11名市政协委员一同站上领奖台,接受集中表扬。接过红彤彤的“优秀履职委员”证书,喜悦之情涌上心头的同时,为民履职的责任感也更加强烈。台下传来的阵阵掌声,更像催征的鼓点,鞭策着我不忘初心、履职不怠。
乐山是著名的旅游城市,其美食近年来更是享誉全国,持续吸引各方游客前来品味解馋。数据显示,以“食、茶、酒、水”为代表的“乐山味道”全年产值约200亿元。
如何进一步擦亮“乐山味道”金字招牌?这是乐山市委、市政府及全市各界都在深入思考和探索破解的问题。作为市政协委员,我自然也将关注目光和履职重点集中于此,希望通过建真言、献良策,助力乐山美食产业转型进阶、“乐山味道”飘香更远。
徐梓胜在小吃摊前调研。受访者供图 
近年来,我与同样关注该问题的委员们一起,多次前往乐山街头巷尾的美食店、小吃摊以及餐饮龙头企业、食品加工园区调研走访,同市民、游客、餐饮行业从业者、食品企业经营者等交流讨论,详细了解“乐山味道”具备的优势、当前发展阶段以及存在问题。
经过调研,我们发现“乐山味道”近年来虽然声名鹊起,乐山街头的寻味食客四处可见,不少知名店铺更是长龙不断,但是食客们口中的美味多局限于“本土味道”和“特色小吃”,且大多只能堂食或短时即食。
“乐山味道”如何打破时空局限,端上更远距离、更多人的餐桌,创造更大产业价值?将“小作坊”搬入“大工厂”,让“特色小吃”接受工业化、标准化的“洗礼”,是一条重要路径。因此,我撰写并提交了提案《关于推进乐山美食产业化发展的建议》,提出打造“乐山味道”区域公共品牌,培育发展具备全产业链管控能力的龙头企业,健全食品冷链物流建设和运行标准等建议。
食品安全关乎民生福祉。不久前,我利用参加市政协民主评议全市食品安全监管工作会议的契机,向有关部门建议:抓好生产、流通、供应等环节的食品安全监督管理,构建有分工、有协作、有机制、有保障的系统化监管格局,让广大消费者吃得更安全、更放心。
除了积极建言献策,我还充分发挥本职工作专业优势,撰写并发表了多篇宣传“乐山味道”、关注食品安全的新闻稿件,通过舆论引导,助力打造更加积极正面的乐山美食品牌形象。
春节前夕,我再次走进位于市中区全福街道的乐山味道·食品饮料产业园,看见多家知名食品饮料企业正以“满弓”状态抢抓进场进度,冲刺早日试产或全面投产。与此同时,我在与园区负责人交谈中得知,新企业入驻、新项目签约还在持续中。一方滋养乐山美食饮料工业化和标准化发展的沃土正厚积成势。
见证“乐山味道”加速走出乐山、走向全国,让我对政协委员身份更感自豪,对履职担当更加充满热忱。我将认真学习领会习近平总书记在庆祝中国人民政治协商会议成立75周年大会上的重要讲话精神,紧扣市委“工业强市、文旅兴市”发展战略履职尽责,围绕“乐山味道”产业迈进、地方历史文化传承发展、“三线记忆”文化IP打造等深入调查研究、提出务实建议,为奋力开创中国式现代化乐山实践新局面贡献更多智慧和力量。
 □丁会 见习记者 马锐 整理

来      源|《四川政协报》2025年1月27日第1版

编      辑|朱 泳 旭

校      检|李     燕

      编|李     龙

审      核|李 维 苇

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