“她以前就是个端盘子的，现在凭什么年薪750多万？”她16岁辍学去餐厅打工帮哥哥还债，后来竟成为海底捞的“掌门人”，身价上亿！她到底做对了什么？
杨利娟出生于一九七八年，是家中最年长的一位，虽然家境贫寒，但她从小就受到父母的熏陶，以吃苦耐劳、勤俭节约为人生信条。
杨利娟的两个哥哥从小就不喜欢学习，也不喜欢学习，高中毕业后就开始工作。
最后，他们上当受骗，事业赔了个精光，负债累累。
家庭的经济状况顿时一落千丈，必须要出去打工来支撑家庭。可是，就算是勤快的人，也不是一时半会就能还清的。
十六岁那年，她就辍学出去打工了。不过，他们也不敢多说什么，免得连累了家人。
杨利娟辞去了学习，到四川简阳市去打工。杨利娟自知自己没学历，也没家世，所以只能从事最艰苦最基础的工作。
凭借着自己的努力和进取心，杨利娟终于在一家餐厅当起了服务员。
幸好，她有一位好老板，老板肯定了她的辛苦，给她涨工资，还给了她灵感。
杨利娟一直谨记上级的教导，并立志有朝一日能成为一个像他那样令人尊敬的好老板。
直到有一家名叫"海底捞"的火锅店老板，无意中看上了这位肯吃苦、肯学习的小姑娘，便主动伸出了自己的手。
而且，老板还许诺，在这里工作，不但工资高，而且还能有更好的发展前景。这次，他们又抛出了一个更加诱人的条件。
但杨利娟却坚定地拒绝了，她不能忘记现任领导对她的恩惠，必须完成好手中的工作。
杨利娟不愿再去海鲜餐厅吃饭，而她以前所在的小饭馆也由于种种原因倒闭，杨利娟再次面临失业的尴尬境地。
她想起了自己在海底捞工作时，被老板邀请过来的情景。海底捞的老总就是看上了她这份执着，这份魄力，才让她加入了自己的工作室。
杨利娟来到这里的第一天，就感觉到了这里的与众不同。公司的经营哲学非常先进，以员工为本，以顾客满意为首要目标。
杨利娟，十五岁的农村姑娘，离家出走，对她来说，是一种全新的概念，也是一种文化上的巨大冲击。
一开始，她还没有完全理解和贯彻她的上司为她精心准备的服务。但是，她并没有因为这些新鲜的东西而气馁，而是把全部精力都放在了工作上。
上级反复叮嘱杨利娟要多看书，从各方面提高自己。
杨利娟渐渐爱上了读书，每天工作之余，她就捧着一本厚厚的书籍，拼命地想要把这些知识补回来。
得知员工们都很努力，张勇更加重视杨利娟。
结果，在张勇的帮助下，这位年轻的女员工，成为了海底捞的老总。
当杨利娟20岁的时候，她的肩膀承受了巨大的压力。不过，她并没有气馁，而是将自己的一身所学，全部施展出来。
一年后，海底捞将其业务拓展至西安，再次，张勇毫不犹豫地任命杨利娟为首席执行官。
作为一位经验丰富的企业家，张勇很清楚，只有充分利用好人才，公司才会不断地发展壮大。眼前的这个女孩，便是如此。
西安等地的餐饮连锁店已在本地扎下了根，而“海底捞”品牌的知名度与影响力也越来越大。
张勇意识到，企业已逐步步入全国性的连锁发展阶段，急需一位能够统筹全局、统筹全局的领导人才。他自然而然地把目光移到了杨利娟身上。
杨利娟从一个籍籍无名的农村姑娘，一步步成为海鲜专卖店的前台，只用了短短十多年的时间。
2012年，她正式接手了公司所有的运营，掌管着数百家门店。
同年，海底捞也将目光投向了海外市场。杨利娟是“四大创始人”之一，她持有部分股份，并且是食品行业的名人。
但是，由于疫情的原因，海底捞的营收大幅下滑，这让公司高层感到了一股危机感。
杨利娟她立即发起了“啄木鸟计划”，以维持整个公司的生存，并关闭几家亏损的店铺。
据统计，将有超过300个商店的"木钉子"被拔除。一家垮了，那可就亏了几千万了。
但杨利娟却丝毫不怜香惜玉，就算别人有求于她，她也照做了。
由杨利娟领导的“啄木鸟项目”使海底打捞公司摆脱了不利局面。随着企业的经营情况逐年好转，投资者的信心也最终得到了恢复。
在他的职业生涯重回正轨后，张勇决定将公司所有的权力下放给杨利娟，任命她为海底捞首席执行官。按当时股价计算，杨利娟所持股份价值30亿元。
这是杨利娟27年来最大的肯定和奖赏。
她是一个农村姑娘，只读中学，16岁就辍学打工，凭着自己的毅力和过人的智慧，一步步爬到中国饭店的最高层，并实现一次又一次的逆袭。
