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国人都说浅茶满酒，为何葡萄酒从来就不倒满？原因在这！

美食生活 2024-07-06 08:30 广东

大家发现了吗？不管是刚刚结束的糖酒会、酒展还是沙龙酒会，亦或是在餐厅，喝葡萄酒的时候，手里的酒杯是从来没有倒满的......

有些小伙伴就会有疑问了，为什么葡萄酒从来不倒满呢？这跟我们中国传统的“浅茶满酒”、“酒满茶半”貌似并不相符~

那么，葡萄酒不倒满是因为什么呢？不倒满有没有什么好处呢？一起来跟小编唠嗑唠嗑！

01

不曾倒满的葡萄酒

葡萄酒不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，亦或是起泡酒（比如香槟），甚至加强酒或烈酒比如威士忌，一般都是没有倒满的......

红葡萄酒——红葡萄酒在专业的侍酒要求下，要求是倒至葡萄酒杯的三分之一处，在酒展或者品酒会上，一般都会是倒在葡萄酒杯的三分之一！

如果是白葡萄酒的话，杯量入杯为2/3；如果是香槟斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可~

BUT如果是自己日常喝的话，不必那么高要求一定要那么精准，多一点儿的少一点儿的没多大关系，自己喝得开心最重要~

02

葡萄酒不倒满原来是因为......

葡萄酒不倒满是为什么呢？又会有什么好处呢？

醒酒

葡萄酒被称为“有生命的液体”，在瓶中的时候有着“睡美人”的称号，不倒满的葡萄酒有利于葡萄酒的“苏醒”......

没有倒满的葡萄酒，意味着杯中的葡萄酒液和空气的接触面积会更大，相对于倒满的葡萄酒来说，这样可以使得葡萄酒苏醒的更快~

如果直接倒满的话，那么葡萄酒与空气的接触面积就会很小，不利于葡萄酒的苏醒，从而也就不能很快释放香气和味道。不同的葡萄酒也有各自适合的杯型，比如波尔多杯、勃艮第杯、白葡萄酒杯、香槟杯等等......

摇杯

喝红葡萄酒的时候，几乎都会轻微摇杯，手持杯梗，轻轻旋转酒杯，然后葡萄酒在杯子里摇曳，感觉自带滤镜呀......

摇杯可以使葡萄酒与空气的接触, 从而促进香味物质的释放，使得葡萄酒芬芳四溢~

但是，如果葡萄酒是倒满的话，根本无法摇杯，倒满的葡萄酒，要做到不滴不洒拿起来都要十分注意，

更别说摇杯了，一摇杯估计就洒了，酒液洒在桌上身上，直接就车祸现场了，要是在酒展、品酒会、沙龙酒会什么的，指不定得多尴尬......

闻香

闻香的姿势，是要将鼻子伸入酒杯中去闻的，没有倒满的葡萄酒，酒杯里会留有足够的空间，使得葡萄酒与空气充分接触，并且香气能保留在酒杯中，低头就能闻到~

但如果是倒满的葡萄酒杯，香气直接散发在空气里，不太容易去闻到细微的香气差异，或者是，根本无法做到闻香的姿势......

优雅

葡萄酒相对来说是比较优雅的，手持一杯没有倒满的葡萄酒，随处走走不用担心酒液会晃出来（前提是不撞到人）、坐着站着光看上去就很赏心悦目，

倘若倒满杯的话，时时刻刻都要担心酒会洒出来，视觉上也缺乏美感......

小伙伴们了解了吧

葡萄酒不倒满原来有这么多的好处

此外，不同的杯型

适合的葡萄酒杯量也不一样哦！

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