春节将至，肉品消费需求持续旺盛，为确保春节期间肉品供应不断档、不脱销，保障节日期间肉品质量安全，近期，市农业农村局对辖区内生猪屠宰企业开展肉品质量安全及保供稳价检查。
强化源头管控。检查人员对屠宰企业的台账记录、肉品品质检验、“瘦肉精”检测、无害化处理、卫生消毒等工作情况进行全面排查。督促各屠宰企业要积极落实肉品安全主体责任，严格执行肉品品质检验、无害化处理等规定，坚决杜绝未经检验检疫、检疫不合格的肉品上市销售，确保出场肉品“源头安全”。
保障货足价稳。检查人员与企业负责人进行了深入交流，全方位了解各企业目前的生猪存栏量、日屠宰量以及节日期间的供应计划。要求企业在春节期间合理安排生产计划，做好值班值守，确保市场供应不断档。
压实安全责任。督促各屠宰企业严格落实安全生产主体责任，加大春节期间厂区内生产设备、消防设施、有限空间等巡查力度，及时检修维护设施设备，将安全隐患消灭在萌芽阶段，确保企业生产安全有序。
下一步，市农业农村局将持续加大对屠宰企业的监管力度，全力保障春节期间肉品质量安全和市场稳定，为市民“舌尖上的安全”保驾护航。
来源：局兽医管理处
