这里，是山西祁县
昭馀古城整体呈方正有序的十字轴线格局，唯独在城池东南方向缺一角，形似古代官吏纱帽上凹的直角，南北两座城门类似纱帽上两个帽翅，民间形象地称之为“纱帽城”。
中国是茶的国度，到了17、18世纪，喝茶在欧洲开始风靡，在欧洲人看来，来自东方的茶叶具有无比神奇的魅力，值得付出高昂的代价高额利润吸引着商人们前仆后继，一条跨越欧亚的万里茶道就此形成。
祁县并不出产茶叶，聪明勤快的祁县商人远赴福建、湖南、湖北等产茶区采购茶叶，然后一路北上，跨越长江、黄河，经太行山进入山西，在祁县集中转运分发后继续向北，穿越草原沙漠，经蒙古国恰克图进入俄罗斯，最远抵达圣彼得堡，全长14000多公里。海纳百川，原材料和市场两头在外，祁县商人的视野已经远远超出了他们的时代。
一本名为《行商遗要》的小册子，全文20790字，是万里茶道博物馆的镇馆之宝，书中详细记录下当年长裕川茶庄行走江湖的种种操作细节，包括茶叶的选购运输、茶艺加工、成本风控以及行商的道德准则，后世学者可以根据这本书重构清代茶叶贸易的网络格局和物流体系。
结合《行商遗要》记载的相关数字推算，一箱21块茶砖的湖南安化红茶，采购成本842文，加上加工成本1123文，再加上运输成本7036文，总成本9001文，可以在呼和浩特卖到63000文，利润达到惊人的600%。
祁县地处黄土高原，相对干旱的气候更适合小麦、杂粮等耐旱作物生长，面食也就主导了一日三餐，祁县人不甘心生活的单一味道，即使是一碗面，也充满了各种神奇可能性。
观一城文脉
知古今春秋
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