《设计》专访|胡飞:服务设计的范式更迭

文摘   2024-12-14 22:22   江苏  
“服务设计是以用户为主要视角、与多方利益相关者协同共创,通过人员、场所、设施、信息等要素创新的综合集成实现服务提供、服务流程、服务触点的系统创新,从而提升服务体验、服务品质和服务价值的设计活动。”
——《服务设计范式与实践》2019胡飞
Q:
《设计》:“服务设计”诞生于20世纪80年代,以管理与营销层面的服务设计概念形式提出,90年代正式进入设计领域,鉴于当下社会惊人的发展变化速度,请谈谈近三十年来,“服务设计”的概念的变化及在国内的发展

A:
胡飞:首先,从服务设计的角度来看设计范式的整体变化。新中国成立70年,改革开放40年,中国成为世界第二大经济体。中国用几十年时间走过了发达国家两到三百年的发展历程,从农业经济到工业经济,到服务经济,到体验经济;今天则处于转型经济中,这是一个转型的大时代。如果说,工业经济的来临推动了工业设计的发展,那么服务经济、体验经济的来临也催生了服务设计、体验设计。回顾设计史,尤其是设计学科新思潮的发生和发展,有一个非常重要的现象值得我们注意:每每社会转型的重大变革期,总是设计新观念、设计新思想特别活跃甚至是设计蓬勃发展的一个时期。
说到服务设计,通常会追溯到1982年Lynn Shostack在《欧洲营销杂志》上发表了一篇文章《how to design a service》;一般认为,这是第一篇明确地将“设计”与“服务”发生关联的文章,也通常被认为是服务设计的研究起点。但有两点需要注意:第一,design a service是否等同于service design?如果是,Lynn Shostack是如何设计的?如果不是,why?第二,就文献内容而言,Lynn Shostack的这篇文章只是标题中最早将“设计”与“服务”结合的论文。早在1972年,Theodore Levitt在《哈佛商业评论》上发表了一篇文章《Production-Line Approach to Service》,该文是当年《哈佛商业评论》上最好的2篇文章之一并获得麦肯锡奖(McKinsey Award)。大家可以回顾一下当时的社会、经济、技术背景:从方法学上,库恩已提出“范式转移”(a paradigm shift)5年;就设计史而言,乌尔姆已经关闭了4年。

服务设计的发展,文献中讲的比较多,在此不再赘述。只强调一下三个时间点:第一个是1991年。这一年有两件与服务设计相关的重要事项:Bill Hollins夫妇在其著作《完全设计》中从设计管理领域首次正式提出“服务设计”一词;德国科隆国际设计学院(KISD)的Michael Erlhoff与Birgit Mager,首次将“服务设计”作为一门设计课程引入设计教育。应该说这才是服务设计的真正确立,到今天只有30年。第二个是2001年,第一所服务设计公司Live/Work在英国成立。这到今天只有20年。第三个是2012年,清华大学美术学院的王国胜教授组织成立了SDN北京,开始在中国大陆地区导入和推广服务设计理念。这到今天只有8年。

Cookbar 设计:杨瑞、刘新等  指导:柳冠中  
单位:清华大学美术学院

Q:
《设计》:请您谈谈中国设计实践中的“服务设计”。
A:
胡飞:
2011年我在美国伊利诺伊理工大学设计学院做访问学者的时候,开始接触到服务设计理论。但从设计实践的角度,却要早得多。首先说我看到的一个案例。2001年5月31日,“首届艺术与科学国际作品展暨学术研讨会”在中国美术馆隆重开幕。这个展览是促使我去清华大学美术学院师从柳冠中先生攻读博士学位的诱因之一。其中有一组概念设计引起了我的注意,那就是柳冠中先生主持设计的“飞向未来”概念航空港与组合飞机系统概念设计。现在赶飞机一般都要提前至少两个小时离开,因为去机场的路上需要一个小时,还要提前一个小时去做安检等各项工作。该方案设想将汽车座舱与飞机内舱进行资源重组,当乘客坐车去机场的途中就完成托运、安检、登机等手续,到达机场之后“内舱”推入飞机机身整体登机,从而优化流程、节约时间。该设计曾获得经贸委轻工总局主办的第一届中国工业设计周“优秀设计金奖”和首届“艺术与科学大展”国际评委提名奖。在今天看来,这是一个非常典型的产品服务系统(Product Service System,PSS)设计。当然,产品服务系统设计不全等于服务设计,两者的学术脉络完全不同。
再说一个我参加的案例。2004年,由香港设计中心资助,清华大学、香港理工大学、筑波大学、KAIST四校进行了一个国际合作项目“Chopsticks——亚洲食文化研究”。清华方由柳冠中教授团队承担,研究成果在2004年底香港设计营商周中展出。其中有一个概念设计“cook bar”,目标用户是双职工家庭的年轻夫妇。通过研究发现其实他们非常喜欢烹饪,尤其乐于在做好饭菜后的“吃”和“分享”。而在整个烹饪活动中,大家不太喜欢的是买菜、摘菜,尤其是餐后的清洁过程。因此,我们设计了一个在社区里的自助式厨房服务系统:年轻人下班后直接购买配好的净菜,然后自己去烹饪和食用,吃完就走人,剩下的工作由该社区的闲散劳动力(如老年人或者其他人)来完成。总的来说,就把用户喜欢做的事情交给用户自己干,用户不愿意干的事情交给社会服务完成。这个概念的主设计师是杨瑞。今天来看,这是一个非常好的服务设计。
如果将这两个案例放到整个服务设计的时间线中,有几点发现:一是时间节点,都是21世纪之初,也就是说,其实国内外设计学界都在同一时间在做相同的事情。二是概念,无论是“飞向未来”还是“Cook Bar”,柳老师都没有提及“服务设计”,但做的确实就是产品服务系统设计和服务设计。为什么?这很值得我们思考。我想提醒的一点是,当时柳老师的工作室叫“system design studio——系统设计工作室”,也就是说,当时我们是用系统设计的方式方法做出了服务设计。那么,需要追问的是:系统与服务有何联系、有何区别?系统设计与服务设计又有何联系、有何区别?
多位学者都在反复强调:服务设计是一门跨领域的学问,结合了各专业领域不同的方法与知识,但并不是一个全新的独立学术领域。所以,当服务设计的热潮迎面扑来,设计界尤其是学界应该有清晰的认识和坚定的立场,而不要随波逐流。

转载自:《设计》杂志
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