一锅清水,数块羊肉,不加调味,文火炖煮2小时,是烹羊的大道至简。
那么,如何才能买到正宗的盐池滩羊?
滩羊是有根的,它的家乡只有盐池。只有拥有官方认可的“盐池滩羊证明商标准用证”,才能售卖正宗的盐池滩羊,市面上没有证书的,都是假的。
为了这口美味,我们特地找到了喜礼盐池滩羊品牌,在盐池拥有自家优质养殖基地,还是当地力推品牌!
不少食客会问:为什么盐池滩羊这么有名,其他地方没有滩羊吗?
其他地方也有滩羊,但风味差别天上地下。懂吃的老饕,认为滩羊只有两种:盐池滩羊和其他滩羊。
造就了盐池滩羊的与众不同,还与当地独特环境有关。
这里海拔高,干旱且雨水少的地理特征,不止让水又咸又苦,连长出来的草也是高盐碱度。
这样的环境,对人来说苦寒难忍;但对喜吃盐的滩羊来说,是一片乐土。
盐池滩羊品种独特,每只母羊一年一胎,每胎仅产一羔的稀少数量,所以滩羊常常卖断货。
市面上便有不少普通羊肉冒充滩羊,真假难辨。
滩羊除了上面说到的官方认可的“盐池滩羊证明商标准用证”外,选滩羊还要看羊龄,刚好才是美味。
清炖、水煮、爆炒、煎烤、做面做饺子……盐池人给滩羊的每一片肉、每一个部位,都制定了至佳烹饪方法,保证让羊肉的风味得到至大的释放。
半只羊内含羊颈排1.5斤、羊前腿3斤、羊排3斤、羊蝎子3斤、羊后腿4.5斤,精分割共15斤;
整只羊内含羊颈排1.5斤*2、羊前腿3斤*2、羊排3斤*2、羊蝎子3斤*2、羊后腿4.5斤*2,精分割共30斤。
泡沫箱+冰袋冷链包装,宁夏直发,顺丰空运锁鲜直送到家。
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美食不可辜负,寒冬一口羊肉,治愈整个冬天!