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如果说，过年预示着一家人的团圆，那么一家人一起做年夜饭，一起吃年夜饭，就是亲情的直观体现，会做菜的大显身手，不会做菜的当好帮手，其乐融融，欢欢喜喜。
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宣威，被称为火腿之乡，宣威人自然对吃有着独特的理解，在平时可能会随便应付一下，可是到了家人团聚，尤其是像过年这样的浓重的节日，那就不会随便了，非得做出花样。只有这样，才能抚慰这一年到头的忙碌与分别。![]()
宣威人的年夜饭都会做些什么菜呢？这因人而异，但是有几道菜却是非常普遍的。作为火腿之乡，火腿自然是年夜饭的“主角”，家家户户都会用火腿做一些菜肴。金钱腿，因为有着良好的寓意，自然是家家必备。选一只“身穿绿袍”的老火腿，用刀具卸开，将猪脚部分用火燎尽表皮的毛桩，待表皮烧至黒糊状，用开水进行清洗，直至泛出金黄色，再砍成3厘米大小，放入土砂锅慢炖，因形似古代的铜钱，故而称为“金钱腿”。出锅的“金钱腿”香气浓郁，肉质弹牙，老少皆宜。除此之外，大家还会将火腿切片，用干椒或者青椒进行烹炒，无需多少调料便可释放诱人的香味。随着生活品质的不断提高，人们对吃的要求越来越高，一只上好的陈年老火腿切片生吃，是近几年才兴起的吃法，配上哈密瓜，配上红酒，吃上一片火腿片，真是香甜可口，回味无穷。![]()
还有宣威小炒肉，那是一道具有农家风味的家常菜，以其爽嫩的口感、地道的取材，征服了大家的味蕾，更是成为云南十大经典名菜之一。一盘宣威小炒肉，承载的是宣威人坦然安放的乡愁记忆，传承的是宣威人无比自豪的美食文化。![]()
当然，萦绕在宣威记忆深处的“土八碗”，也属于年夜饭必备菜肴。所谓的“土八碗”其实皆为扣菜，大致是：扣百合、扣蛋卷、扣韭菜根、扣八宝饭、扣腌菜肉、扣白菜、扣树胡子、扣南瓜。每一道都有着自己的寓意，比如：扣百合，寓意百年好合；扣韭菜根，寓意长长久久……这种美好寓意，自然是年夜饭的标配。![]()
宣威人爱吃，更爱做吃的，也会做吃的。年夜饭除了这些大同小异之外，每家每户会根据自己家人的喜好、口味，做一些其他的菜品，寓意年年有余的“鱼”，寓意红红火火的“虾”……![]()
每一道美味佳肴，都源自大自然的馈赠；每一次味蕾挑逗，都来自用心的烹煮。
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宣威，山灵水秀，物产丰富，独特的地理气候孕育出一道道精品菜肴，心灵手巧的宣威人，更是在这喜庆的日子里，用美食寄托美好的愿景，用一道道佳肴美味，融放情感，浸润心扉，表达对家人亲友的祝福。![]()
回家，过年。
回家，吃年夜饭。
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