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【城事】巴黎如遇大洪水，食物储备撑不过一周

旅行 2024-11-03 00:01 法国

巴黎11月2日（许清如）根据一项研究，在遇到洪水等自然灾害或封锁的情况下，法国首都的粮食储备仅能维持不到一周。

据《赫芬顿邮报》（Le HuffPost）报道，巴黎（Paris）的抗灾能力极其有限。巴黎城市设计研究所（Atelier parisien d'urbanisme，Apur）10月29日发表的一份研究报告称，由于缺乏足够的储存能力，在发生洪水等自然灾害或被封锁时，巴黎的食物仅够居民食用五至七天。

这项研究是巴黎市政府于2022年启动的“抗灾战略”的一部分，旨在与省政府一起预测各种危机情况。

食品自给自足的能力不足一周

巴黎市负责抗灾能力和前瞻性规划的副市长佩内洛普·科米泰斯（Pénélope Komitès）向法新社（AFP）解释说，“供应中断已被确定为一个主要风险”，新冠健康危机和2023年农民封锁的威胁就凸显了这一点。

但当局并没有关于食品韧性的任何可靠数据。“我们曾提到过三天的自给能力，但不知道这个数字的来源，”她详细说明道。根据《巴黎人报》（Le Parisien）披露的巴黎城市设计研究所的研究结果，这一自给能力为“五到七天”，而这位官员认为这一点“相对令人放心”。

据估计，要养活214.6万巴黎人，每天需提供650万份餐食，需要3090吨粮食。

研究将这些数字与满足这些需求所需的库存量进行了比较。供应来源主要有三个：个人橱柜（一天半到五天的储备量）、商店和公共餐饮（两天）以及食品物流仓库（也是两天）。

以“100天的自给自足”为目标

巴黎城市设计研究所主任亚历山大·拉巴斯（Alexandre Labasse）说：“关键是要确定哪些食物可以在当地储存，这样我们才能知道在发生洪水、公路或铁路封锁等情况时如何继续向首都供应食物。”

这位建筑师指出，首都已经逐渐失去了储存能力，他还提到了大磨坊（Grand Moulins）等储备场所的关闭。亚历山大·拉巴斯指出：“在新冠疫情期间，当超市中不再有意大利面或卫生纸时，我们才意识到整个系统依赖于物流流通，”与此相对的是早期美索不达米亚城市的“库存逻辑”，这些城市会储存收成。

副市长佩内洛普·科米泰斯表示，市政府正在研究实现“100天自给自足”的方案，确定潜在的“粮仓”，例如一些废弃的停车场。同时，市政府还在考虑创建一个“朗吉斯二号市场”（Rungis bis）——即在巴黎北部设立第二个食品市场储存地，以防塞纳河（Seine）泛滥切断大都市的南北联系。

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