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【城事】巴黎如遇大洪水,食物储备撑不过一周
旅行
2024-11-03 00:01
法国
巴黎11月2日
(许清如)根据一项研究,在遇到洪水等自然灾害或封锁的情况下,法国首都的粮食储备仅能维持不到一周。
据《赫芬顿邮报》(Le HuffPost)报道,巴黎(Paris)的抗灾能力极其有限。巴黎城市设计研究所(Atelier parisien d'urbanisme,Apur)10月29日发表的一份研究报告称,由于缺乏足够的储存能力,在发生洪水等自然灾害或被封锁时,巴黎的食物仅够居民食用五至七天。
这项研究是巴黎市政府于2022年启动的“抗灾战略”的一部分,旨在与省政府一起预测各种危机情况。
食品自给自足的能力不足一周
巴黎市负责抗灾能力和前瞻性规划的副市长佩内洛普·科米泰斯(Pénélope Komitès)向法新社(AFP)解释说,“供应中断已被确定为一个主要风险”,新冠健康危机和2023年农民封锁的威胁就凸显了这一点。
但当局并没有关于食品韧性的任何可靠数据。“我们曾提到过三天的自给能力,但不知道这个数字的来源,”她详细说明道。根据《巴黎人报》(Le Parisien)披露的巴黎城市设计研究所的研究结果,这一自给能力为“五到七天”,而这位官员认为这一点“相对令人放心”。
据估计,要养活214.6万巴黎人,每天需提供650万份餐食,需要3090吨粮食。
研究将这些数字与满足这些需求所需的库存量进行了比较。供应来源主要有三个:个人橱柜(一天半到五天的储备量)、商店和公共餐饮(两天)以及食品物流仓库(也是两天)。
以“100天的自给自足”为目标
巴黎城市设计研究所主任亚历山大·拉巴斯(Alexandre Labasse)说:“关键是要确定哪些食物可以在当地储存,这样我们才能知道在发生洪水、公路或铁路封锁等情况时如何继续向首都供应食物。”
这位建筑师指出,首都已经逐渐失去了储存能力,他还提到了大磨坊(Grand Moulins)等储备场所的关闭。亚历山大·拉巴斯指出:“在新冠疫情期间,当超市中不再有意大利面或卫生纸时,我们才意识到整个系统依赖于物流流通,”与此相对的是早期美索不达米亚城市的“库存逻辑”,这些城市会储存收成。
副市长佩内洛普·科米泰斯表示,市政府正在研究实现“100天自给自足”的方案,确定潜在的“粮仓”,例如一些废弃的停车场。同时,市政府还在考虑创建一个“朗吉斯二号市场”(Rungis bis)——即在巴黎北部设立第二个食品市场储存地,以防塞纳河(Seine)泛滥切断大都市的南北联系。
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