爆汁流香的卤猪蹄!

文摘   2025-01-06 12:37   甘肃  

来到古浪,除了体验秀美风光和红色旅游外,还要尽情享受舌尖味蕾的盛宴。不管你对食物多么挑剔,在古浪,总有你中意的味道。这里,是一个让人来了还想再来,品了美食就想留下来的地方。

俊浩卤猪蹄是古浪一道独具特色的美食。制作卤猪蹄,首先要挑选新鲜的猪蹄,然后放入锅中焯水去除猪蹄中的血水和杂质,让猪蹄更加干净卫生,紧接着,准备好八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等各种香料,将其放入锅中煸炒,它们能为猪蹄增添浓郁的香味。最后加入适量的水,放入猪蹄,大火烧开后,转小火慢炖3个多小时便可以出锅了。

刚出锅的猪蹄色泽红亮、香气扑鼻,能瞬间勾起人们的食欲。并且猪蹄中富含胶原蛋白和蛋白质,对皮肤弹性和保湿以及维持身体的正常功能和免疫力有重要作用,经过精心卤制后,更是别有一番风味,深受消费者喜爱。

适逢冬日,约上三五好友一起去吃俊浩卤猪蹄,那感觉就像给身体里的“抗冻小怪兽”喂了超级能量块。一口下去,肉香四溢,仿佛在嘴巴里开了一场热闹的“脂肪派对”,浑身都暖烘烘,抗寒力直接拉满!


实习记者:王占辉

来源:古浪县融媒体中心

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