这一案例如何典型？怎样查办？
一起回顾和复盘
这场特别的食品安全守护之战
01
接到线索
2023年2月下旬，长沙县市监局接到企业内部人员举报称：其所在的公司安排专人大量篡改食品生产日期后进行销售，违法行为比较隐蔽。
接到此举报后，长沙县市监局迅速组织相关科室召开了案情会商会议，并制定了行动方案，安排执法人员进行前期摸排蹲守。根据初步掌握情况，长沙县市监局研判该案可能涉刑，立即启动行刑衔接机制，将线索通报公安机关，并确定了联合开展现场执法。
02
联合行动
2023年3月3日凌晨，在一线蹲守已经十余天的执法人员确认当事人正在现场篡改生产日期。长沙县市监局立即按预案组织执法人员会同公安干警共同赶赴现场，开展联合执法。
执法人员在现场发现该公司一名员工正在篡改生产日期；现场查获了账本1个，用于篡改生产日期的设备1套；现场查封已篡改生产日期的产品112包，货值约3000元，准备用于篡改生产日期的涉案过期食品300余吨，涉案金额达到2000余万元。
03
调查情况
经调查，该公司是知名食品品牌的代理商，也是省内速冻食品的大型供应商。该公司有大量食品积压过期。公司负责人为了减小损失，特意成立了电商部门，长期以低价促销、团购等方式吸引消费者下单，根据订单直接从仓库取出对应的过期或临期食品，篡改生产日期后直接通过快递向消费者发货。
04
案件查办
该案涉案金额巨大，涉嫌刑事犯罪，长沙县市监局将案件移交公安机关处理。当天，长沙县公安局受理此案。
目前该案处于公诉阶段。后续，长沙县市监局将根据公诉结果，依法追究当事人及相关人员的行政责任。
查办该案的执法人员
在总结经验中，他们说：
“本案办理过程中，快速地启动了行刑衔接机制，市监与公检法高效联动，避免了沟通不畅、案情掌握不全面等不利因素，当天取证、当天定性、当天移送，极大的压缩了公安核审、退回补证等程序的时间，提高办案效率，做到快速打击。”
“本案的办理，为我们食品安全日常监管提了醒。对于食品流通领域的大型供应商，在日常监管中，不仅应加强进销存台账、不合格食品处理记录、退货管理台账等检查，更应关注临期食品和不合格食品的实际处置情况，并进行跟踪核实。”
“现场调查中，我们发现使用油墨印刷的生产日期易被篡改。建议食品生产企业进行设备改造升级，使用更加先进的设备，通过技术手段从源头断绝篡改日期的乱象，不给不法分子有可乘之机！”
食品安全任重道远
执法监管永远在路上
来源：长沙县市场监管
