今天是12月19日，圣诞倒计时第19天。
YOLO的匈牙利教师Zoli老师，英语教师 Akos老师和语文教师卢老师将为大家带来第十八个圣诞关键字。
匈语造句：
December 24-én, szenteste napján hagyományosan halászlét ebédelünk.
英语造句：
On December 24th, the day of the Holy Night, we traditionally have fish soup for lunch.
中文造句：
12月24日，平安夜的传统午餐是喝鱼汤。
鱼汤，匈牙利传统美食
匈牙利传统鱼汤有两种很不同的做法：
一种是塞格德（Szeged）鱼汤，名字是从匈牙利东南部的城镇而来，这种鱼汤会先用洋葱熬汤，再把洋葱打成泥让汤头变浓郁。
另一种鱼汤来自多瑙河南段的港口巴亚（Baja），这种汤不会经过过滤，最大的不同点是汤里面会加入自制的火柴状面条。
鱼汤的匈牙利文「halászlé」其实意思就是渔夫汤。渔夫的习惯是把所有材料都丢进锅子里熬煮，放到火上后就让它慢慢炖煮。
一锅美味鱼汤的材料很简单，只需要鱼（匈牙利常用的是鲤鱼或鲶鱼，也可以同时使用）、水、洋葱、甜椒粉和盐。
材料（6人份）
鱼肉 3 公斤（建议混用，不要只有一种鱼，鲤鱼、欧鳊鱼都很适合，鱼头和鱼骨拿来熬汤）
水 4 公升
洋葱3小颗（切丁）
高级甜椒粉 3 大汤匙
干燥铃铛辣椒 1 颗（在匈牙利叫做「樱桃辣椒」）
盐 1.5 汤匙
做法
1. 把鱼头和鱼骨放入大锅中放入水开始熬，加入洋葱和盐。
2. 把汤头煮到大滚，加入甜椒粉和对切的干燥铃铛辣椒，稍微搅拌让香料均匀溶解，火转小后再熬四十五分钟。注意一定要用高级甜椒粉。
3. 熬汤头时在鱼块上撒少许盐，逼出多余水分，鱼肉口感会更紧实、比较不容易煮散。
4. 把鱼头和鱼骨捞起，并过滤汤里的杂质。
5.加入鱼块（如果有鱼膘和鱼卵也一并加入），在汤里煮约十分钟，把鱼肉煮得软嫩可口，注意时间不要太久，以免鱼肉口感变差。
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