一定会想到牡蛎
这是让董宇辉
吃不够的美味
近日，与辉同行阅山河
来到齐鲁大地
直播间超大个的乳山牡蛎
在乳山牡蛎的生长过程中
每一个环节都
经过严格的监控
确保其品质的纯正与卓越
一笼笼牡蛎
从船上卸到港口的同时
“斧头帮”就已经就位了
身穿花袄、头裹方巾、手持利斧
充满干劲儿的阿姨们
她们的工作就是
为刚打捞上来的牡蛎
做初步分体处理
手起斧落
依附纠缠在一起的牡蛎
分体后的牡蛎表面
依旧附着着大量
泥沙和小型贝类
得请出全自动清洗分选机
初筛后的牡蛎将
逐个进入清洗分选机
经过2-3次高压喷淋
洗净表面“重换新颜”
智能分拣设备有称重装置
根据重量分成不同规格
低于标准的将被剔除
而大的规格可以
达到6两以上
同时，设备在分拣过程中
还能采集整个批次
牡蛎的规格数据
帮助判断
相比于南方
乳山牡蛎有着
更久的生长周期
从幼苗到成体
需要长达2年的时间
每年11月到次年4月
成品乳山牡蛎壳长能够
达到15厘米至18厘米
肥满度能够达到18%至20%
相较国内其他地区牡蛎
高出5到8个百分点
肉质爽滑、味道鲜甜
海域营养物质的增长
使得冬季的乳山牡蛎
体内积蓄的营养成分更多
肉质愈发肥美
对于“吃货”们而言
如何吃出
乳山牡蛎的鲜美滋味
才是最重要的事情
清蒸牡蛎
蒜香牡蛎
炸蛎黄
金丝牡蛎
等多种吃法
每种都让人难以忘怀
乳山牡蛎欢乐城 、台依湖国际酒庄 、乳山银滩大酒店 、乳山国际大酒店 、乳山华玺大酒店 、乳山东方大厦 、蚝英雄 、九龙汇商场
有空时
到乳山品鉴肥美牡蛎
让这口人间至鲜
