最近，联邦消费者保护和食品安全办公室 ( BVL ) 对Schani品牌的印度香米产品发出警告，声称在其中发现了欧盟禁用的农药——噻虫嗪和三环唑。
utopia.de报道，噻虫嗪可能会损害神经系统，因此不应该食用该产品。
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这款大米产品主要在德国以下八个联邦州的亚洲超市出售：
巴登-符腾堡州
巴伐利亚
柏林
黑森州
下萨克森州
北莱茵-威斯特法伦州
莱茵兰-普法尔茨州
萨尔州
图片来源于@produktwarnung.eu，版权属于原作者
黄曲霉毒素是天然存在的真菌毒素。天然存在的黄曲霉毒素至少有 20 种，其中黄曲霉毒素 B1 被认为对人类危害最大。
黄曲霉毒素的浓度约为每公斤体重 10 微克时，会产生急性肝中毒效应（肝脏萎缩），但即使浓度较低，特别是反复摄入后，也会对哺乳动物、鸟类和鱼类产生致癌效应。
成人口服黄曲霉毒素 B1 的致死剂量为每公斤体重 1 至 10 毫克。在以大鼠为对象的动物实验中（致死剂量为每公斤体重 7.2 毫克），每天每公斤体重 10 微克的剂量已清楚地证明了其致癌性。因此，黄曲霉毒素 B1 是致癌性最强的化合物之一。
维基百科
吡咯烷生物碱（PA）究竟是什么？
具体来说，就是所谓的 “1,2-不饱和吡咯烷生物碱 (PA)”。联邦风险评估研究所（BfR）指出，“1,2-不饱和吡咯烷生物碱因其潜在的危害性，是不可以在食品和饲料中出现的”。
BfR表示："某些 PA 会损害肝脏。此外，在动物实验中已证明某些代表物质具有诱变（基因毒性）和致癌潜力。造成这些影响的 PA，其中的坏死霉素碱具有 1,2-不饱和坏死霉素结构，并与至少一种支链坏死霉素酸酯化。大量摄入会有危险。”
具有毒性作用的不是吡咯里西啶生物碱本身，而是这些化合物的降解产物，这些产物主要在肝脏中分解，具有肝毒性，高剂量时会导致致命的肝功能障碍，包括肝静脉闭塞。
联邦风险评估研究所BfR
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L2438 16 / L2438 17 / L2438 18 / L2438 19（最佳使用日期 09/2027）
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讨论
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