在彭水的绿水青山之间，一场农业科技的盛宴正在热烈上演。这里，集百种红薯于一园，专注科学选种与栽培技术的研究，打造了品比种植示范基地，旨在寻找最适合当地生长环境的优质品种，从而提升红薯产业的整体效益。
重庆市农科院红薯专家黄振霖十二年的坚守与耕耘，见证了彭水从传统山地农业向现代高效农业的华丽转身，机械化作业成为破解人工成本高企的金钥匙，极大地提升了农田的产出效能。
彭水，以“两推、两增”为核心，大力推广优质品种与先进栽培技术，对种植大户和技术人员进行全面培训，每年技术指导超50场，助力红薯产业增产增效，成就了无数农户的梦想。高标准农田建设的成功，使昔日的小田变为今日的良田，大型机械穿梭其间，彻底改变了农业生产面貌。石柳乡红薯种植大户周光运的种植面积从寥寥数十亩跃升至数百亩，是这一变化的真实写照。
“特色培优”战略下，彭水着力提升红薯产品的加工水平，大力开发名特优新产品，塑造了一批具有浓郁乡土气息的品牌。9个专家团队倾力相助，孕育出“彭苏2号”“彭苏6号”等特色薯种，带动红薯产业蓬勃发展。现代化生产基地应运而生，如重庆苗薯农业有限公司，其自动化生产线高效运转，将红薯转化为风味独特的晶丝苕粉，畅销四方。
科技的力量在彭水红薯产业中无处不在，从小到大的企业纷纷涌现，推动红薯产业链不断完善，生产、加工、销售一体化格局逐步形成。红薯，从田间到餐桌，每一步都闪耀着科技的光芒，成为了彭水经济的亮丽名片。当前，红薯产业总产值已达20亿，惠及万家农户，实现了从小小红薯到富民大产业的跨越。
作 者：赵 勇 杨丽媛
编 辑：杨 静
责 编：黄智宇
总值班：陈发伦
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