不要吃食物的“尸体”，要吃食物的 “气”

文摘 2025-01-06 20:51 北京

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师父说，我们忘记食物的气很久了

食物是有气的，它藏着天气和地气，藏着自己特有的四气五味，天气是当地的四季之气，比如阳光空气温度湿度都会对食物产生影响，地气是当地的水土之气，土壤的成分结构灌溉的水源的不同，也都对会对食物有影响，所以说一方水土养一方人.一方水土养一方植物，毫无疑问，哪怕就算是同样的Yao材，不同产地的Yao效都差别巨大。

比如很多南方的叶子菜吃起来就是水水的味道淡一点，但北方的味道就更浓一点也比较有嚼劲。

同样是山yao，不同地域，土壤不同，山yao得到的地气也不同，有的地方的山yao补中Yi氣的作用就是比别的地方的更醇厚些。

再比如艾叶就得在端午节前后摘，得到足够多天气赋予的清阳之气，才更有果，艾草才有资格叫地之阳。

同样是笋，冬笋和春笋就不同，冬天从地下挖出来的冬笋，得到冬季封藏之气，就更滋阴一些。

现在人吃东西，大部分只吃热量，没有能量，很多食物都是大棚扣的，晒不到太阳，或者用药催熟的，像水果更是，生了掰下来，到你手才熟，和树上熟的，它吃起来就是不同，哪个更助身体，不言而喻。

食物的本身还有生机之气，刚从菜园摘下来就下锅吃，食物的气又足又新鲜，和你放冰箱放了一个礼拜的，不用比，肯定刚摘下来的更有能量，中医看食物不仅是看它有形的物质能量，还有无形之气，你留意一下会发现煎中药的时候，会有很多医嘱说先下后下，为什么好多药要后下，原因之一也是要取其轻清之气，煮久了它的气都跑光了或者那个气就变了。

还有像很多妈妈给孩子感冒了煮葱姜水说没作用，除了葱姜是否适合自己体质外（有一部分孩子不能用葱姜水），还有个原因就是葱煮太久了，这里的葱就得取其轻清之气才有用，所以你看中医不叫吃药，叫服药，关键是背后的药气。

所以我们要多吃新鲜的当季食物，现在出来的预制菜，毫不客气的说，吃进肚子的都是食物的“尸体”，调养身体，就要用食物的生机之气，也切莫迷恋包装精美的食物，迷恋各种零食，切勿被广告语蒙蔽。

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