王艳梅/文 杨宸梓/图 张 芸/绘图指导
1.芝麻长在东山上,绿豆长在西山上。芝麻长得小小的,绿豆也长得小小的。大人们都说:芝麻绿豆的小事儿,不值得挂心上。
2.芝麻虽小,可他想做一粒最棒的芝麻。绿豆虽小,她也想做一粒最棒的绿豆。
3.于是,芝麻和绿豆都铆足了劲,使劲儿生长。芝麻从芝麻杆妈妈那里,吸收了许多的营养。绿豆也从绿豆杆妈妈那里,吸收了许多的营养。芝麻和绿豆都度过了夏天的暑热,迎来了凉爽的金秋。你们瞧,东山的芝麻成熟了,西山的绿豆也成熟了。
4.成熟了的芝麻和绿豆,变得颗颗晶莹、粒粒饱满。芝麻从东山来到了阿婆的院子里,绿豆也从西山来到了阿婆的院子里。
5.“你好,绿豆!”“你好,芝麻!”两粒小小的种子像多年未见的老朋友,热情地紧紧拥抱在一起。“见到你真好!”“见到你真好!”他们几乎同时对对方这样说。“再也没人说我是小不点啦!”“再也没人说我是小不点啦!” 他们几乎同时对对方这样说。
6.阿婆开始忙碌起来了。她准备了磨面机、小麦粉,还有酵母。阿婆将芝麻翻炒均匀,将绿豆清洗浸泡。阿婆到底要干什么呢?
7.你猜对了,阿婆要做芝麻饼和绿豆糕哩。阿婆可是一位制作饼饵和糕点的高手。
8.经过磨面、发酵、做团、放馅、撒芝麻、烘烤。一盘美味的芝麻饼就做出来了。
9. 经过浸泡、磨浆、发酵、灌模、烘烤,一盘美味的绿豆糕也做好了。
10.“哎呀呀,真香!真香!”许多孩子围拢过来。“阿婆,这是您做的绿豆糕吗?”“阿婆,这是您做的芝麻饼吗?”“阿婆,到底芝麻饼好吃还是绿豆糕好吃呀?”阿婆笑眯眯地,她摸了摸孩子们的小脑袋:“光说没有用呀,我们一起尝一尝,就知道啦!”
11.“绿豆糕好吃!”“芝麻饼好吃!”“绿豆糕好吃!”“芝麻饼好吃!”两边的小孩子,争论得几乎要打架了。芝麻和绿豆也红了眼,“肯定是我好吃!”“不对,不对,肯定是我好吃!”两个好朋友似乎也要吵架了,谁也不理谁。
12. “都别争论啦,我们一起来做芝麻绿豆饼吧!” 还是聪明的阿婆最有办法。孩子们也都答应了,欢欢喜喜洗手来帮忙。有的帮忙清洗,有的帮忙翻炒,有的帮忙揉面,最后,一大盘芝麻绿豆饼就出炉啦。
13.是芝麻饼好吃?还是绿豆糕好吃?错了!错了!都错了!所有的小孩子异口同声说:“还是芝麻绿豆饼最好吃!”芝麻和绿豆呢,也彼此微笑着握了手。“你是最棒的芝麻!”“你是最棒的绿豆!”他们再次亲密地拥抱住对方。
14.亲爱的小朋友,你知道吗?在我们的家乡云南,芝麻饼和绿豆糕都是非常有名的风味小吃,昭通的“月中桂”绿豆糕,还被列为省级非物质文化遗产哩。让我们一起用太空泥,制作一个别具特色的芝麻绿豆糕吧!
2022年12月,昭通传统面食及糕点制作技艺(月中桂绿豆糕制作技艺)入选云南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
作者信息:
王艳梅、张芸,楚雄师范学院教育学院教师,
杨宸梓,楚雄师范学院2022级小学教育专业学生。
录音作者:
姚丽娜,楚雄师范学院教育学院2020级学前教育专业学生。
责任编辑:玄赵美
排版:玄赵美
审核:张蕤