「CAYE咖爷科技」完成近亿元新一轮融资，咖啡机已批量进店，年产能可达1万台丨早起看早期

创业 2024-11-23 09:15 北京

咖啡淘金热下的「卖铲人」。

文｜杨亚飞

来源｜36氪Pro（ID：krkrpro）

封面来源｜pexels

36氪获悉，商用全自动咖啡机品牌「CAYE咖爷科技」（以下简称「CAYE咖爷」）已完成近亿元新一轮融资，本轮由美团龙珠领投，老股东高瓴创投及个人投资者跟投。

CAYE咖爷是一家本土商用全自动咖啡机品牌，36氪此前对其模式有持续跟踪报道。CAYE咖爷诞生于2022年12月，由前追觅联合创始人吴鹏创立。基于自研Bionic Barista仿生咖啡师系统，对咖啡研磨、粉重控制、布粉填压和加压萃取等工艺进行创新设计，并在今年推出商用全自动咖啡机「Smart X」系列。

这笔融资是CAYE咖爷今年完成的第二轮融资。此前今年4月，他们刚完成数千万元A轮融资。更早以前的2023年3月、12月，咖爷相继完成天使轮、Pre-A轮融资，迄今引入资方包括高瓴创投、美团龙珠、仁智、度量衡、领军创投、庚辛、苏创投。

过去半年，CAYE咖爷的咖啡机产品已经从工厂走到连锁门店。吴鹏告诉36氪，目前产品已量产，且部分连锁客户批量进店。吴鹏说，CAYE咖爷的典型客户有两类，一是精品咖啡连锁，二是商业咖啡连锁，且有多家知名咖啡连锁品牌。

商用全自动咖啡机属于咖啡上游产业，过去以海外老牌厂商主导，包括雪莱、Franke、Thermoplan、WMF等。相比之下，本土品牌厂商明显处于劣势地位。不过，CAYE咖爷仍然从中找到了业务突破口。

谈及现有客户选择CAYE咖爷的原因，吴鹏告诉36氪，核心是出杯效率之下的高品质要求。在他看来，这是当下咖啡连锁首要关注的问题，从终局来看，品质也是消费品走到最后的关键。「出品品质有三个表征，粉液比、TDS值、专业盲测」，吴鹏说，咖爷在合作客户的评选中，都属于完全符合标准且盲测绝对胜出。

Smart X系列采用自研核心零部件，包括AccuPowderWeigh高精度粉重控制系统、VVD（Vertical Vibrating Distribution）垂直振动布粉技术、SuperMix奶沫技术、CLS闭环控制系统等，确保制作效率和制作品质均有较大提升。

CAYE咖爷对产品的底气体现在多个方面。吴鹏告诉36氪，在参加行业展会期间，CAYE咖爷会将咖啡机拆开展示，「（我们是）全场唯一一家敢把零部件和核心模组拆开，给所有专业客户和同行看的。」

咖爷产品核心零部件

针对全球范围内的目标市场，CAYE咖爷也提前做了充分的专利评估，跟当地的律所合作，出具FTO（free to operate）报告。「相信这项繁重的工作完成后，我们在全球各地的业务也会进一步得到拓展。」

不过，技术仅是咖啡连锁品牌选择咖啡机的考量因素之一。吴鹏告诉36氪，在跟国际头部厂商竞争时，本土新品牌吃亏的地方主要有两处，一是稳定性，老牌厂商产品应用市场已久，产品稳定性已经经过时间检验。二是品牌力。

CAYE咖爷在努力缩小差距，过去半年，除产品批量进店外，CAYE咖爷还在苏州工业园区开了家咖啡馆，开启了「暴力」测试，完全模拟门店真实制作场景，每天早上9点到10点集中制作100杯咖啡，包括市面上常见的奶咖、特调等多种类饮品。

相比之下，品牌力的塑造仍需时日、也更加棘手。对于一些咖啡连锁品牌，在咖啡机采购上，更多会保险起见，选择头部同行使用的同款咖啡机，即「xxx同款」。吴鹏把这种决策行为解读为，「基于底线原则，不是上限原则。」

中国咖啡连锁属于典型的蓝海中的红海市场。经过近年来以9块9咖啡为代表的持续价格战后，连锁品牌的格局正面临重洗。不过，CAYE咖爷认为本土全自动咖啡机品牌仍然有很多发展机会。

从市场维度，咖啡与茶饮的产品界线，也变得越来越模糊，茶饮品牌推出咖啡产品线，已经成为行业标配，此前36氪曾报道，古茗近期已经在门店批量推出咖啡产品。此外，喜茶、蜜雪、茶百道等茶饮品牌，也均推出咖啡产品或子品牌。

值得一提的是，CAYE咖爷的投资方阵容里，美团龙珠、高瓴创投均在餐饮连锁品牌有投资布局，诸如喜茶、古茗、蜜雪冰城等。此次CAYE咖爷融资背后，不排除投资方会帮助进行咖啡上下游产业整合协同。

除本土业务外，CAYE咖爷也在积极开发全球市场。据吴鹏透露，目前CAYE咖爷已经进入马来西亚、印尼、澳大利亚、英国等九个国家，直接与当地咖啡连锁客户合作，同时通过当地服务商，间接服务超过50个国家和地区。

售后服务方面，CAYE咖爷在过去半年建立了立体的售后服务体系。一方面，自建技术服务团队，此外，也跟行业头部的服务公司建立长期合作，为全球客户提供技术服务支持。

产能方面，目前CAYE咖爷自有工厂年产能可达1万台专业级商用咖啡机，外协厂年产能可达10万台。

本轮融资所得资金，CAYE咖爷计划用于全球化市场的开拓和新品类研发。据吴鹏透露，除了商用系列，CAYE咖爷已经在计划研发家用新产品线。

36氪旗下精选公众号

👇🏻真诚推荐你关注👇🏻

点击关键词，查看最近的早起看早期：

餐饮：「四叶咖」「爆爆姐螺蛳粉」「墨比优创」

医疗：「无忧跳动」「Glowe 阁楼」

文娱：「山漫文化」「集卡社」

教育办公：「推推（Tuitui）」「UPDF」

工业技术：「桥田智能」「贻如生物」「芯率智能」

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI2NDk5NzA0Mw==&mid=2248746614&idx=3&sn=7f394562ccdc782189dd69a61dc0e539

36氪

36氪是服务中国新经济参与者的卓越品牌和开创性平台，提供新锐深度的商业报道，强调趋势和价值，我们的slogan是：让一部分人先看到未来。

9.1分！中国电影终于有了《好东西》

《羊了个羊》《砖了个砖》们，一年揽入200亿

引进零一万物联创，「闪极科技」完成数千万元A轮融资丨早起看早期

蜂花翻车，但这一次没有人帮它翻红

山姆对「消费降级论」抡了一巴掌

「热土」中东，留给了中小企业哪些机会；阿里整合国内外电商｜36氪出海·要闻回顾

靠利息生活的年轻人，又开始找工作了

跌破3300后，市场风格要变了？丨智氪

一年800多家，为什么越来越多「国内首店」开在了成都？

底层的互助：越来越多小餐馆对无收入者免单

会蹭会撒娇，这里有只话痨小猫｜萌宠寻人启事114期

大众，撑不住了

B站盈利，和在座的二次元没关系

35万首付在北京买房，北漂抄底「超级老破小」

小鹏汽车的明年，比今年更值得期待 | 焦点分析

9点1氪：山西明确符合政策生育奖励延长产假60天；卫生巾品牌ABC创始人公开致歉；胖东来员工称未曾售卖过农夫山泉绿瓶水

打工人，年年买不起羽绒服？

「CAYE咖爷科技」完成近亿元新一轮融资，咖啡机已批量进店，年产能可达1万台丨早起看早期

旧去新来，拥抱更辽阔的世界｜WISE2024商业之王Day2看点大揭秘

看世界，有了「新一站」

东方财富11月22日缩量下跌5.44%；东方财富证券撤销宁波杭州湾新区营业部

日本4大商社将大量供应陆基养殖三文鱼

中国美妆产业带四十年：「新质商家」的进阶之路

坚守AI战略，百度要打「持久战」丨智氪

胖东来，不能真给员工当「爹」

中国最「敢」的品牌，这些年都做对了什么？

华为折叠屏五年：从荒芜之境到时代领先

8点1氪：人社局回应胖东来员工新规；加盟商爆料投资300万开汉堡王血本无归；何同学就备忘录动画事件道歉

花100元去酒店「换季洗衣」，年轻人反向薅羊毛

朱啸虎首个AI硬件项目，「Gyges Labs」完成数千万元Pre-A轮融资｜36氪首发

从牧场到餐桌，一杯AI牛奶的数智启示录

五年时间，openEuler提供了一个开源开放的绝佳观察样本

华为鸿蒙智行销售车型明年将翻倍，推新车问界M8｜36氪独家

国产剧忘不了「请回答1988」

吴泳铭布阵，阿里巴巴整合国内和海外电商｜36氪独家

前行路上不孤单丨WISE2024 未来消费大会

车主养不起的「电动爹」，保险公司也「赔不起」｜氪金·金融

何同学抄袭遭原作者怒斥，「赛博丁真」越来越抽象？

8点1氪：何同学抄袭风波原作者发声；胖东来宣布员工结婚不允许要或付彩礼；钟睒睒回应儿子国籍传言，称儿子“手上一分股权也没有”

对话商业之王，求解「正确的事」丨WISE2024 商业之王Day1看点大揭秘

中国男足，这次不丢人

专注国防装备信息化核心处理领域，「泽天智航」获数千万元A轮融资｜早起看早期

那些跑滴滴的见闻，竟成就了孩子的未来

硬科技抢人大战：TSP猎头用技术和资源应战

游戏代退费灰产，坑惨玩家

搭子旅游，从嫌弃到放弃？

走遍半个地球，85后女生决定在秘鲁创业｜暗涌看世界

中国企业出海关键时刻，拼「下沉能力」

初代星舰最后一飞结束，马斯克、特朗普现场观看，没能再次「筷子夹火箭」

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉