腊
八
中国传统节日——腊八节
腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，节期在每年的农历十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。
一曰“腊者，接也”寓有新旧交替的意思；
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；
三曰“腊者，逐疫迎春”。腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”。
腊八节的传统习俗
祭祀神明先祖
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆等）。我国喝腊八粥的历史已有一千多年，最早开始于宋代。每逢腊八这一天，家家户户要做腊八粥祭祀祖先，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。其材料就是醋和大蒜瓣儿。将紫皮蒜瓣泡在陶瓷罐内，封好口待春节时打开饮用，腊八酒香味扑鼻。等到除夕春节吃饺子及拌凉菜吃。这种醋酸中带辣，泡好的蒜色泽呈青绿色，通体碧绿，如同翡翠碧玉，分外好看，吃在嘴里分外香脆。还可通血脉、暖肠胃。
腊八醋
粘火烧
俗话说：腊八天里太冷了，会冻掉下巴，因此，要吃一些粘性大的食品把下巴黏住。而粘火勺就是北方传统的腊八节食物。粘火勺以糯米粉为原料，添加大米粉中和粘性，锅中大火熬烂红小豆或是烘熟的芝麻作为馅料。
节日传说
壹
据说当年朱元璋在监考受难，饥寒交迫的朱元璋在地里面扒拉出来了稻、黍、麦、黄豆等食物，然后就一起煮了吃了，解了他被饿死的困境，后来朱元璋当了皇帝，为了表示纪念，就把那天定位了腊八节，赐名为“腊八粥”，据说在这一天吃了腊八粥的人会寿命绵长，子孙满堂，此后这个美谈就一直延续下来了。
贰
关于腊八粥有个说法是当年岳飞带兵路过朱仙镇，但是当时正是寒风凛冽的冬季，天气异常寒冷，将士们都饥寒交迫，急需补充粮食，百姓听闻后各自从自己家中拿出粮食献给将士，每家拿的都不太一样，将士们也是饿的不行了，便将这些粮食一起煮了，后来岳家军打败进金兵，赢得了胜利，而那天正好是腊月初八，后来人们为了纪念岳飞，就把那天定为腊八节，来缅怀这位未来的将军。
腊八诗词
十二月八日步至西村
~记得吃粥呀~
