乳酸钙（Calcium Lactate）是一种有机化合物，其分子式为C₆H₁₀CaO₆（也有资料显示为C₆HCaO₆，这可能是由于水合物形式的不同导致的），分子量通常为308.3（考虑五水合物）或218.218（不考虑水合物）。乳酸钙在多个领域有着广泛的应用，以下是对其详细信息的归纳：
一、基本信息
化学式：C₆H₁₀CaO₆（五水合物）或C₆HCaO₆（无水）
分子量：308.3（五水合物）或218.218（无水）
CAS号：814-80-2
EINECS号：212-406-7
外观：白色或乳白色结晶性粉末，无异味，微有风化性
二、理化性质
溶解性：易溶于热水，形成透明或微混浊的溶液，但在冷水中的溶解度较低。不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
沸点：227.6℃（在特定条件下）
闪点：109.9℃
三、应用领域
食品领域：乳酸钙作为食品添加剂和营养强化剂，广泛应用于乳制品、饮料、糖果、固体饮料、膨化食品等中，用于补充钙质。其溶解度高、溶解速度快、生物利用率高且口感好，适合用于婴幼儿营养品和儿童食品的研发。
医疗领域：乳酸钙是常用的补钙剂，具有促进骨骼及牙齿的钙化形成、维持神经与肌肉的正常兴奋性、降低毛细血管通透性等作用。它常用于治疗和预防钙缺乏症，如骨质疏松、手足抽搐症、骨发育不全、佝偻病等。此外，乳酸钙还适用于儿童、妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女以及老年人等需要补钙的人群。
四、制备方法
乳酸钙的制备方法主要包括发酵法和中和法。发酵法是以碳酸钙为中和剂进行乳酸发酵，然后用石灰水中和发酵液，经过二次结晶得到乳酸钙。中和法则是在乳酸溶液中加入氢氧化钙或氧化钙进行中和反应，过滤除去不溶性杂质后，再经过冷却结晶、分离和干燥得到成品。
五、使用注意事项
乳酸钙在使用时应注意适量，避免过量摄入导致的高钙血症等问题。
心肾功能不全者慎用乳酸钙。
对乳酸钙过敏者禁用，过敏体质者慎用。
乳酸钙不宜与洋地黄类药物合用，大量饮用含酒精和咖啡因的饮料以及大量进食富含纤维素的食物也可能影响乳酸钙的吸收。
综上所述，乳酸钙是一种重要的有机化合物和补钙剂，在食品和医疗领域有着广泛的应用。在使用时，应注意遵循医嘱或说明书上的用法用量，以确保其安全性和有效性。
