厨房用火不离人，使用燃气时必须有人在旁照看，防止汤汁沸溢将火扑灭，造成燃气泄漏，从而引发火灾或爆炸。使用燃气时，门窗要保持通风，经常检查燃气管路连接是否牢固，有无老化开裂现象。厨房炉灶周围，避免放置塑料品、抹布等易燃可燃物。
