乡村振兴关键在于产业振兴。十年来，福建特色产业稳步走向高质量发展。许多福建特色小吃，借着乡村振兴的东风走向全球，丰富了世界餐桌，丰实了乡村产业链，也丰盈了“百姓富”的基底。泉州安溪面线世家传人胡丽珍，守正创新，做强做大自家品牌的同时，带动地方产业的发展，彰显乡村振兴路上的“她”力量。
胡丽珍会以“面线胡”这个绰号来介绍自己——家乡小吃“面线糊”闻名全国，以此为名，对提升自家知名度的利好，显而易见。
“做面线的基本功就是和面。和好面，我都找不到手和腰了，”胡丽珍说，“我爸爸知道这活有多累，出于对我的疼爱，以前没想把手艺传给我。”
面线，或称“线面”，是统一闽人胃囊的面食，易煮快熟好吸收，讲究细滑柔长、韧而不糊。机器生产的面线，能极大地解放人力，却无法在“柔”“韧”“不糊”等品质上与手工比肩。
胡丽珍坚持了下来。吃着自家手工面线长大的她，说“挑剔”也好、痴迷也罢，对于面线品质有着极高的追求。
“我做了一次试验：把面线晒在城区。吃的时候，感觉有点汽油味。我觉得，这吃的不是面线，而是汽车尾气。”胡丽珍说。
坚持品质、坚守技艺，但胡丽珍并不墨守成规。
“收面的时候，原来需要两人来回搬运，我们就研发了传送带：晒面这端口，有人负责把面挂上，另一端则安排人负责接面。这样就减轻了员工的体力负担。”胡丽珍介绍。
胡丽珍对时代有着敏锐的感知力。她看到了互联网所带来的多元销售渠道，抓住了文旅经济的发展机遇，通过成功申请龙居面线传统制作技艺列入安溪县级非物质文化遗产代表性项目，和安溪文旅集团进行战略合作签约等方式，提升了自家品牌的含金量，拓宽了业务范围。
编辑：陈晓慧
审核：一审｜林百兰 二审｜杨伟艺 三审｜谢永茂
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