2025年1月10日下午，京师合肥律所牛春霞律师为安徽省预制菜行业协会开展《餐饮行业、预制菜投融资设计》专题讲座。牛律师从2024年315曝光的“槽头肉”事件作为切入点，对2024年预制菜上市公司披露的业绩做出分，为各位会员单位提供基金公司的投融资视角，并提出了公司在融资时的建议。
2024年年初，央视315晚会对安徽阜阳部分企业使用“槽头肉”等生产梅菜扣肉预制菜的行为进行了曝光。企查查数据显示，截至2024年12月，2024年预制菜相关的投融资时间仅约10起，与2022年形成鲜明对比。牛春霞律师介绍了一下投资餐饮、预制菜行业的基金主要有顺为资本、番茄资本、愉悦资本、加华资本等十多家机构，分析了2024年餐饮行业的投融资事件，总共将近50起投资事件，其中只有一起预制菜，就是联舌工坊。除了上述基金之外，省内的相关投资基金有投资安徽省农业产业化发展基金，安徽势启创业投资基金等。
股权投资基金的投资流程为以下几个阶段，1、项目发现与筛选2、初步尽职调查3、项目立项4、签订投资框架协议5、尽职调查（业务、财务、法律）6、投资决策7、签订投资协议8、投资交割。投资人会在以下几个维度决定是否投资项目1、行业分析与市场前景。2、团队与管理能力。3、技术与创新能力4、财务分析与风险评估5、退出机制与回报预期。6、合法性与合规性7、实际经营状况与偿债能力等。牛春霞律师还介绍了两个真实的投资项目，在吸引投资过程中遇到的问题，投资人关注的要点等。为各位预制菜行业协会的会员单位提供了宝贵的意见和建议。
本次培训，也是牛春霞律师积极响应全国律协发出的倡议，认真落实司法部党组提出的“五点希望”，做党和人民满意的好律师的具体举措，以期通过参与普法授课，为助力推进中国式现代化建设贡献属于自己的法治力量。
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专职律师 /
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（2）有团队合作理念和创新精神。
（3）品行端正，具有良好的职业操守，遵守律师职业道德和执业纪律规范。
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（5）认同京师合肥律所的发展理念和价值观。
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