对痛风患者而言
节日的欢愉往往伴随着饮食上的挑战
美食虽诱人
但却容易让痛风症状悄然来袭
影响节日的心情与健康
因此，痛风和高尿酸血症患者在春节期间要格外留意饮食和生活习惯，避免痛风的急性发作。
一、合理膳食
1.主食选择
痛风患者应当选择一些低嘌呤食物，如：燕麦、玉米、红薯、马铃薯等，这些食物还富含膳食纤维，有助于肠道蠕动。
2、限制高嘌呤食物摄入
严格限制河鲜、海鲜以及动物内脏等高嘌呤食物的摄入，吃一点点感受一下节日氛围即可，需牢记“浅尝辄止”。
3、适宜的蔬菜水果
蔬菜：油菜、白菜、西兰花等蔬菜嘌呤含量较低，富含维生素和矿物质，有助于促进尿酸排泄。
选择低糖水果：樱桃是痛风患者的优选水果，含有丰富的花青素和维生素C，有助于降低血尿酸水平。此外，苹果、梨、香蕉等也是不错的选择，但应避免食用过多高糖水果，以免影响血糖和尿酸代谢。
4、饮品选择
春节期间，很多人在热闹的氛围中会忍不住喝上一点，但对于痛风病人来讲，应当坚决不饮酒，酒精会干扰尿酸代谢，增加尿酸生成并减少排泄。这时可能有人建议“不喝酒那过年喝点饮料吧”，其实甜饮料里虽然没有嘌呤，但果糖摄入过多，也会增加内源性尿酸生成，推高血尿酸水平，促进痛风发作。对于痛风患者来说，最好的饮品就是白开水，每天饮水量建议在2000-3000毫升，充足的水分有助于稀释尿酸，促进尿酸排泄。
二、让人忽视的嘌呤炸弹
1.鲜汤浓汤
食物鲜美的原因之一就是有大量的小分子含氮物，其中包括嘌呤类的鲜味核苷酸。食物在烹煮过程中，部分含氮物会随着水分流出，保留在汤汁中，这使得汤汁变得十分鲜美。但其实无论是传统熬制的鸡汤、肉汤、鱼汤、海鲜汤，还是加了很多鸡精、蘑菇精等调出的鲜汤，都是嘌呤炸弹。
2.肉类
相较其他高嘌呤食物来说，肉类虽没有海鲜河鲜的平均嘌呤含量高，但吃进去的总量较大，对嘌呤摄入贡献也大。过多肉类摄入也是升高血尿酸水平的膳食因素。
3.部分植物性食物
蘑菇、香菇、海鲜菇等菌菇类食物，特别是干香菇，其嘌呤含量可高达405mg/100g。还有芦笋、紫菜、豆苗、黄豆芽等蔬菜也含有一定量的嘌呤。
用科学的饮食为健康护航
希望每位读者都能在春节里
收获满满的幸福和健康
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