12月6日大雪，记得“吃3食，忌3事，守3时”，调整身体，健康过冬
美食
2024-12-03 09:40
山东
大雪，乃二十四节气之第二十一节，常现于公历十二月七日或八日之间，标志着冬季之深，寒气之盛。此节气之名，源于其时雪量颇丰，雪花亦大，古人有云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”（《月令七十二侯集解》）此言诚不虚，大雪之时，雪域茫茫，银装素裹，尽显冬日之壮美。大雪之诞生，可追溯至古代农耕社会。彼时，先民观天象，察地理，以节气分农时，大雪即为其中之一。此节气正值农历十月末至十一月初，寒气袭人，降雪频繁，农民皆忙于储备冬粮，以备严寒。大雪不仅关乎农事，更承载着古人对天地自然之敬畏与顺应，其历史之悠久，可见一斑。谈及大雪之民俗，丰富多彩，各具特色。腌肉、封河、喝红薯粥、进补等习俗，皆为大雪时节之常见。老南京有“小雪腌菜，大雪腌肉”之说，家家户户忙于腌制咸货，以备新岁之需。而北方则有“小雪封地，大雪封河”之景，大河冰封，人们可尽情滑冰嬉戏，享受冬日之乐。此外，喝红薯粥以御寒，进补以养生，亦为大雪时节之重要习俗。红薯富含赖氨酸，可增强体质；而冬令进补，则能调和阴阳，促进新陈代谢，为来年之健康打下坚实基础。大雪之文化，博大精深，源远流长。此节气不仅体现了古人对气候变化的敏锐洞察，更蕴含着丰富的哲学思想与人文关怀。古人将大雪分为三候：“一候鹖鴠不鸣，二候虎始交，三候荔挺出。”（《礼记·月令》）此言寒气之盛，使寒号鸟不再鸣叫；而阴气至极，则阳气萌动，老虎开始求偶；荔挺草亦能感知阳气之动，抽出新芽。此皆顺应天时，自然之理也。大雪之时，古人亦常赏雪、咏雪，以诗寄情，以画留景，留下了诸多脍炙人口的佳作，彰显了大雪节气之文化魅力。大雪节气不仅是一个气候概念，更是一个承载着深厚历史文化底蕴的重要时节。它见证了古人对自然的敬畏与顺应，也传承了丰富多彩的民俗文化与人文关怀。12月6日大雪，记得“吃3食，忌3事，守3时”，调整身体，健康过冬！首当其冲者，乃红薯粥也。红薯，又名地瓜、甘薯，自古便是百姓餐桌上的常客。其性味甘平，富含膳食纤维、胡萝卜素及多种矿物质，有健脾益气、润肠通便之效。大雪之时，寒风瑟瑟，一碗热腾腾的红薯粥，不仅暖胃驱寒，更可补充人体所需之热量与营养，实为冬日滋补之上选。古人有诗云：“红薯香飘满屋间，暖身益气乐无边。”此句恰似对红薯粥之赞美，道出了其在大雪节气中的独特地位。其二，则为羊肉汤。羊肉，性温味甘，为冬日进补之佳品，有温中散寒、益气养血之功。大雪之日，家家户户常烹煮羊肉汤，以驱除体内寒气，增强体质。羊肉汤之烹饪，需精选上等羊肉，配以当归、生姜等药材，慢火炖煮，直至汤色乳白，香气四溢。饮之，不仅暖身暖心，更可调和气血，增强免疫力，实乃大雪节气不可或缺之美食。古人云：“羊肉汤香飘四邻，大雪进补乐融融。”此言非虚，羊肉汤之美味与滋补，可见一斑。再者，乃莲藕排骨汤。莲藕，生于泥泞之中，却出淤泥而不染，其性凉味甘，有清热生津、凉血止血之效。大雪之时，人体易生燥热，莲藕排骨汤则能清热润燥，调和阴阳。此汤之制作，需精选新鲜莲藕与优质排骨，配以枸杞、红枣等食材，慢炖至骨肉分离，莲藕软糯，汤色清澈而味美。饮之，不仅滋味醇厚，更可滋养身心，调和气血，实为冬日养生之良方。古人有诗赞曰：“莲藕排骨汤香浓，大雪养生乐无穷。”此言道出了莲藕排骨汤在大雪节气中的独特魅力。一忌过度保暖，以致腠理不固。大雪时节，寒气逼人，然保暖亦须有度。若穿衣过多，厚被蒙头，则腠理难以疏泄，寒气易于内侵，反而不利于身体健康。古语云：“寒则腠理闭，热则腠理开。”过度保暖，则腠理紧闭，气血不畅，易生疾病。是以，大雪之时，保暖须适度，以避寒气，又不可过之，方能保身之康健。二忌情绪起伏，以防心火内炽。大雪之时，万物潜藏，人体亦应顺应自然，静心养性。若情绪起伏过大，则心火内炽，易于耗伤阴液，引发疾病。古人云：“心静则神安，神安则病无所生。”是以，大雪时节，宜保持心境平和，情绪稳定，方能调和气血，养生防病。三忌过度运动，以免耗伤阳气。大雪之时，天地闭藏，人体阳气亦应内藏。若此时过度运动，则阳气外泄，易于耗伤正气，引发疾病。古语有云：“动则生阳，静则养阴。”然大雪时节，运动须适度，以微微汗出为宜，不可大汗淋漓，以免耗伤阳气。是以，大雪之时，宜顺应自然，适度运动，方能调和阴阳，强身健体。此外，大雪时节亦须注意饮食之宜忌。不宜过食生冷寒凉之物，以免损伤脾胃；亦不宜过食辛辣燥热之品，以免耗伤阴液。宜食温润滋补之物，如羊肉、牛肉、红枣、核桃等，以滋养身心，调和气血。一者，为晨昏之时。大雪时节，日短夜长，寒气逼人。古人有云：“一日之计在于晨。”晨昏之时，乃人体阴阳交替、气血运行之关键。于清晨，当顺应日出而作，适度活动，以振奋阳气，驱散体内之寒气。至黄昏，则需顺应日落而息，减少劳作，安心养神，使身心得以休憩，阴气得以收藏。如此，方能调和阴阳，保持人体之平衡。二者，为饮食之时。大雪之时，万物潜藏，人体亦需进补以养生。古人有“冬天进补，开春打虎”之说，意指冬季为进补之良机。然进补亦须讲究时节，于大雪节气，宜食温润滋补之物，如羊肉、牛肉、核桃、红枣等，以滋养身心，调和气血。同时，亦需避免过食生冷寒凉之品，以免损伤脾胃，耗伤阳气。饮食之时，若能顺应自然，则能滋养五脏六腑，增强体质，抵御严寒。三者，为起居之时。大雪时节，寒气袭人，起居之宜忌尤为重要。古人有云：“避风如避箭。”此时节，人体易受寒气侵袭，故当注重保暖，尤其是头部、颈部、腰部及脚部等易受寒部位。同时，亦需保持室内空气流通，避免浊气滞留，以保身体健康。此外，大雪时节，人体阳气内藏，宜早睡晚起，以养阴固阳，保持精力充沛。好了，今天文章就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，欢迎在评论区留言，小简和您一起探讨！人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，照顾好自己哦……
