哈喽，姐妹们，我是你们的饭搭子~饭逗逗，今天做道硬菜~红烧香辣鱼，鱼肉外焦里嫩，最绝的吃法还是用汤汁做个泡饭，香辣入味！
食材：
鲫鱼、葱姜蒜、泡椒、小米椒
做法：
参考下图(文末小贴士有详细文字）
1、鲫鱼洗干净改花刀，放入姜葱、料酒，腌制15分钟。
2、锅中倒入适量油，油热放入鱼煎至两面金黄色。
3、放一勺料酒➕蒜末、小米椒、泡椒、姜丝➕两勺生抽➕一勺老抽➕一勺辣椒粉(不吃辣可不放)➕大半碗水➕适量十三香，大火煮开后转中小火煮入味，煮好后放入少许鸡精、白糖和白胡椒粉提味，出锅前撒入葱花即可。
