简阳市融媒体中心
和很多地区“冬至”吃饺子、汤圆不同，对四川人来说，这一天必不可少的是一碗热乎乎的羊肉汤。而在各式羊肉汤中，鱼羊同煮，鲜上加鲜的“简阳羊肉汤”格外受人喜爱。从四川简阳走向全球的火锅品牌海底捞，一直致力于推广家乡的美食。
据了解，今年冬至（12月21日）当天，四川、重庆、江苏、浙江等省市超260家海底捞火锅门店，以及新加坡、菲律宾、日本、英国等国家的30多家门店，将共同为顾客送上冬至羊肉汤，让更多的人了解中国传统节庆习俗，体验到中国美食的同时，也让全球游子尝到“乡味”。
海底捞火锅简阳旭海广场店的店经理刘业英介绍，冬至这一天，他们会参照简阳羊肉汤的风味，加入羊肉、鲫鱼等食材，在门店现熬，然后将热腾腾的羊肉汤放置在店内的小料台上，供顾客免费品尝。
同时，冬季也是火锅消费旺季，随着全国气温走低，冬聚、冬游、冬补叠加，带动海底捞各地门店客流出现了不同程度的提升。海底捞也推出了多种新品，满足消费者的冬日味蕾。采用“300目研磨”方式的“浓浓浓菌汤锅”暖心领衔，甄选地理标志温补涮品，优选产地好食材制作的全新饮品，搭配冬天雪人甜品，为顾客们的冬季餐桌营造出了温暖的氛围。
海底捞自1994年成立以来，始终致力于助力中华美食文化的推广，借助遍布全球的门店网络，海底捞还在积极为家乡简阳传播美名，在全球范围内推广其“天府门户、空港简阳”的城市品牌。2024年成都世园会期间，海底捞在全球门店播放简阳城市宣传片，并携手简阳文旅推出限定版状元书签、手工挂饰盲盒等联名文创产品，为简阳“花式打call”。
海底捞相关负责人表示，希望通过这样一种方式助力家乡，传递乡情，“对于很多海底捞人来说，四川简阳不仅是企业发源地，更代表着浓浓的归属感，希望这碗热气腾腾的羊肉汤为顾客带来一份冬日的暖意，也让更多人了解简阳，喜爱简阳。”
部分来源 | 海底捞知食局
编辑 | 罗玉蓉
责编 | 曹礼芹
审核 | 夏渝喜
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