简阳:推进羊产业全链条发展

政务   2024-12-18 19:23   四川  

简阳市融媒体中心

一锅羊肉汤,是简阳人共同的美味记忆,更是简阳产业发展的缩影。近年来,我市在“建链、延链、补链、强链”上齐发力,在“养殖、屠宰、加工、销售”上共提升,持续推进羊产业全链条发展,着力打造“简州大耳羊”特色品牌。



在位于射洪坝街道裕民村的简阳市林沣牧业有限责任公司的羊舍内,工作人员正忙着给大耳羊喂草料。据了解,该羊舍面积近2000平方米,目前存栏大耳羊800余只,其中绝大多数是即将出栏的种羊。



简阳市林沣牧业有限责任公司兽医 邓祥胜:

现在大耳羊,特别是这两年,新疆来的顾客比较多,也有云南、贵州等地的顾客。




种羊是羊产业链的源头,目前大耳羊的养殖需求不断提高,仅林沣牧业的大耳羊种羊繁育场年出栏量就超千头。品牌种羊的繁育,也明显提高了养殖户的经济收入。



简阳市林沣牧业有限责任公司兽医 邓祥胜:

我们主要卖的是大耳羊的种羊,种羊讲只数,三十斤以上的羊可以达到两千元到三千元每只,有些公羊可以达到七千元一只,甚至一万多元一只。

优质的种羊离不开精致的选育。林沣牧业坚持自主配种、育种,大幅提升简州大耳羊品种质量,确保优质的大耳羊品种存续。



简阳市林沣牧业有限责任公司兽医 邓祥胜:

我们现在都自己配种、自己育种,选择最好的羔羊,保证品质。





精致羊更要精细加工,从活羊到一锅羊肉汤,承载的不仅是舌尖上的美味记忆,更是对传统手艺的坚守和传承。从餐饮门店到速冻羊肉汤,简阳羊肉汤不断被端上更多、更远的食客餐桌。在廖世羊肉汤生产车间,大锅炖煮的羊肉汤正在沸腾,工人师傅们正按照“小锅单炒”的工艺要求,将翻炒好的羊肉与羊肉汤按分量混合包装。现代的生产设备承载着传统羊肉汤制作手艺,随着速冻保鲜技术的成熟,羊肉汤在厂内可以做到出锅既速冻,将鲜美的简阳味道保留半年左右。



作为简阳的美食名片,随着电商和数字经济的发展,简阳羊肉汤被更多人熟知,产品需求量与日俱增。市场的扩大,让商家有信心继续扩大产能,目前仅廖世一家工厂生产的速冻羊汤日产量就已超过2吨。电商销售,已经成为廖世速冻羊肉汤的主要销售渠道。


精致育种,精细加工,精准营销。简阳羊肉汤产业链从丰富餐桌的美味到对外交流的名片,传承了简阳饮食文化,树立了简阳本土标签,更为简阳带来了新的美誉。







记者 | 樊九思

编辑 | 罗玉蓉

责编 | 曹礼芹

审核 | 夏渝喜

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