简阳市融媒体中心
“冬至喝羊汤”已在简阳流传了多年。随着冬至的临近，吃羊肉、喝羊汤已成为当地独具特色的饮食文化，不仅带动了一方百姓致富，更补足了经济发展的“精气神”。
这几天，简阳的羊肉馆生意异常火爆，一碗羊肉汤引来无数食客品尝。傍晚时分，记者在多家羊肉汤馆看到，大厅里已是座无虚席，厨师忙着熬汤炒羊肉，服务员上菜加汤不停地穿梭于各桌之间。记者了解到，除了本省周边市县外，还有来自江苏、上海等地的食客。
我是从上海过来出差的，今天和朋友一起尝了一下简阳羊肉汤，感觉汤鲜味美。我也会带一点打包带回家，给家人和朋友品尝一下，让他们感受哈“‘鱼’‘羊’鲜”的简阳味！
简阳羊肉汤的火爆不仅反映了市民们对美食的热爱和追求，也体现了消费市场的巨大潜力。随着冬季气温的不断下降，羊肉汤馆的生意还将持续火爆，为冬日经济注入更多的活力。
一天能卖四五只羊，销售额能达到1万元以上，比去年要好一些。预计在十几天以后还有一个高峰期，高峰期一般可以一天卖十几只羊，大概有4.5万的销售额。
可是如此美味诱人的简阳羊肉汤，只能亲自到简阳才能吃到，如何让更多的人尝到这美味，让简阳羊肉汤产业做大做强呢？早在十余年前，简阳的一些商家便开始尝试做速冻羊肉汤，作坊式生产、传统物流配送，难以形成规模效应和名片效应。随着时代的更替，简阳羊肉汤名片影响力的扩大，传统的速冻羊肉汤生产模式也面临着更新迭代的问题，为此速冻羊肉汤加工厂也应运而生。
在简阳空天产业园的
一家速冻羊肉汤加工厂内
一场精密而高效的生产交响曲正在上演
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巨大的不锈钢熬制锅内，散养的大耳羊肉在锅中翻滚跳跃，车间里弥漫着浓郁的肉香。经过数小时的慢火细熬，羊肉被依次捞出。称重，装盒，封口一气呵成，而锅里洁白的羊汤也将在凝固后与羊肉一起塑封打包。这样一份精美的速冻羊肉汤便大功告成。
此外，随着互联网直播带货的蓬勃发展，简阳羊肉汤也紧跟时代步伐，融入了这一新兴市场。自2021年起，简阳廖世羊肉积极携手简阳邮政，发挥各自的优势资源，借助中国邮政强大的平台力量，通过线上与线下的双重渠道，以追溯直播的形式，让简阳羊肉汤深入千家万户。并通过通邮乐小店、鲜味送、团购等平台的推广，结合工会福利、活动展销、异业合作等多种方式，不断拓展销售版图，为消费者带来更加丰富和便捷的购物体验。
这几年我们配合合作方搞各种形式的直播，把速冻羊肉汤通过直播平台、电商平台销售到全国各地。目前来看，简阳羊肉汤深受各地消费者的好评。
在简阳邮政与廖世合作设立的临时打包区，工作人员正各司其职地对已经完成的速冻羊肉汤进行装箱、套袋以及打包等一系列流程操作。经过精心打包的产品被有序地堆放，随后使用缠绕膜严密包裹并贴上地址标签，以便后续的搬运和运输。随着邮政快递车辆缓缓驶入，一盒盒速冻羊肉汤即将被运往简阳邮政分公司的集散中心，踏上它们通往全国各地的旅程。
截至目前，速冻羊肉汤已销售近5000件，销售额近100万元，现在数据还在持续增长中，预计今年会比去年的销售额有所提高。
在过去的四年里，简阳市速冻羊肉汤的快递业务量已超过20余万件。其中廖世与邮政合作的羊肉汤项目，促进了4万多件包装品的邮寄，销售额达到800多万元。该项目还成功获批为中国邮政的国家级农产品基地。简阳邮政因此成为成都市唯一一家成功打造集团级乡村特色产业的分公司。
简阳羊肉汤经过代代相传，不断发展完善，如今已成为简阳的一张名片，是活跃简阳经济的活水。它不仅吸引了众多游客前来品尝，还带动了当地的经济发展。许多简阳人凭借着这一碗羊肉汤，走出了家乡，走向了全国，将简阳的美食文化传播到了更远的地方，也为简阳经济发展补足了“精气神”！
记者 | 段晓燕 叶玲 谭泽阳
编辑 | 罗玉蓉
责编 | 曹礼芹
审核 | 夏渝喜
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