当美食与美景相遇，会擦出怎样的火花？答案就藏在“浙里小食光”之中。
美食作为文化的一部分，往往能够也容易成为城市的一张名片。浙江日报传媒有限公司文旅融媒体中心计划为90个县（市、区），整合浙报旗下融媒体资源，结合时下年轻人聚焦的热点话题，通过创意视频、图文等形式，深度挖掘、打造最有代表性的一道小吃，形成“浙里小食光”小吃品牌，并通过KOL传播等形式进行二次传播，以美食力量助推文旅产业深度融合发展。
前不久，陈沫如、陈理想、肖希泽3位全网百万粉丝的旅游美食kol，来到了金华永康，开启了“浙里小食光”的第一站。
金华有美食，是一个共识。
素有“碳水之都”美誉的金华，土地肥沃，物产丰饶。源远流长的婺州菜系，是全国八大菜系之一浙菜的重要支流。
就拿饼来说，金华酥饼、婺城雅畈肉饼、义乌东河肉饼、永康肉麦饼……金华每个县（市、区）都有一两种拿得出手的饼，令人眼花缭乱。
肉麦饼在永康家喻户晓，最负盛名。旅外人士回故里，家乡的亲人也喜欢烤上几个肉麦饼供他们品尝。
这枚肉馅足有3厘米厚的麦饼，在当地的制作历史，已有上千年之久。浙江宣传的微信公众号在9月24日文章《金华的饼》中记载：相传，以麦粉裹上碎肉在青铜板上烤饼，是黄帝在石城山铸鼎时的充饥之法。这种古老的烹饪方式在永康流传至今。因南宋思想家、状元陈亮对其赞不绝口，永康人也将肉麦饼称为“状元饼”。
刚出锅时的肉麦饼无疑是最好吃的。它的表皮用原味的小麦面粉制作，看着粗糙，但是烤得金黄与麦色交织，充满了手工的质感，随意捏出的褶皱压平成饼状，展开如盛放的野花。这层饼皮又香又韧，充满麦香，咬一口鲜美的肉汁立刻溜进你的嘴里。让人忍不住咋舌猜测，这饼到底是什么馅料组成的？
常见的馅有两种，一种是猪肉加雪里蕻腌制的咸菜，另一种是猪肉搭配永康特有的梅干菜。这样的馅料风格，食之不腻，干菜肉馅鲜香扑鼻，口味独特。
这样的美食，仅仅需要一口平底烤锅来完成最后一道工序。烤肉麦饼的锅最好是浅平的平底锅，刷上一层薄薄的油防止粘锅，等温度热一些，就把捏好的饼放上去，小火慢慢地烘烤，依靠有经验的师傅看饼皮的颜色来判断饼是否烤熟。
来回的翻上几次，饼皮逐渐变得焦黄发脆，肉麦饼就烤熟了。因为几乎不放油，饼皮充满麦香，韧劲十足，而且不脏手。更为厚实的馅料，吃到嘴里时，幸福感油然而生。
难怪在“浙江十大农家特色小吃”的评选中，制作简便，配料讲究，做工考究的永康肉麦饼能靠着韧劲耐嚼的表皮、鲜美多汁的肉馅、独特的烘烤方式，从上百个美食小吃品种中脱颖而出，获得了第六名的佳绩。这款风味肉麦饼也成为了永康的“特产”，被人们冠上“永康食果”的名号。
“无论是肉麦饼，还是永康的豆腐丸子，都是烫手的，你不能站着拿着吃，得放在碟子和碗里才能吃。”陈沫如说，肉麦饼一般不登大雅之堂，门店也不会有惹眼的招牌，只在永康城中的大街小巷四处着落。就像一株古老樟树的根，被深埋土地但根系照样四通八达。你可以随便找个饼店端端一座，就会听到一碗豆腐圆一个饼的吆喝声此起彼伏。也因此，这份“舌尖上的乡愁”往往只能有在当地才能吃上。
方岩风景名胜区
永康虽然是“五金之都”，但是风景也不逊分毫。峰险石怪、瀑美洞奇的方岩风景名胜区，淳朴自然、宜居宜游的大陈村，自然景观与人文景观相协而生、奇趣游乐的秀岩景区，都是寻访美食之余，必打卡的目的地。
象珠老街
北京市科学技术研究院新近发布的一份我国城市文旅可持续发展研究报告指出，从淄博“赶烤”到哈尔滨冰雪，再到天水麻辣烫、开封“王婆说媒”、泉州“簪花游”……一座又一座宝藏城市被“重新发现”，一批又一批游客蜂拥而往，持续印证着中央关于培育文娱旅游新消费增长点的前瞻性部署。其背后，差异化的文化符号是城市文旅出圈的基础，而传承永康本土文化的这一张“饼”，或许正是永康出圈的一阵“东风”。
