冬至食品安全温馨提示

文摘 2024-12-17 16:30 陕西

亲爱的市民朋友，冬至将至，在这团圆的节日里，为了您和家人的健康，请关注以下食品安全要点：

1.食材选购：购买食材时，选择正规超市、农贸市场，留意食品的生产日期、保质期和包装完整性，避免购买变质、三无食品。优先挑选新鲜蔬菜、肉类、海鲜等食材，不买未经农业农村部门检疫检验的畜禽肉和死因不明的畜、禽、水产及制品；购买预包装食品时，要注意食品外包装上是否有生产许可证编号、产品名称、生产日期、保质期、生产单位、生产地址、保存条件等信息，包装表面是否整齐光洁、有无破损；购买散装食品时，要注意选择盛放食品容器的显著位置或隔离罩上有标签标注的食品，同时注意查看生产日期、保质期等，不要购买没有任何包装标识的散装食品。确保冬至美食原料安全。

2.储存保鲜：对于易腐坏的食材，如肉类、海鲜，及时冷藏或冷冻保存，遵循先进先出原则，防止食物变质。熟制食品与生食材分开存放，避免交叉污染。

3.烹饪过程：烹饪食物时要烧熟煮透，尤其是肉类、蛋类和海鲜。餐具、厨具使用前后需清洗干净并定期消毒，生熟分开使用，避免细菌滋生。

4.外出就餐：如需外出就餐，选择有食品经营许可证、信誉良好的餐厅。注意查看餐厅环境卫生和食品加工过程是否规范，不食用来源不明的野菜、野果和野生菌。

5.合理饮食：冬至美食丰富，但要注意合理搭配，适量食用，避免暴饮暴食，以免引发肠胃不适。老年人、儿童和肠胃功能较弱者，应选择易消化的食物，细嚼慢咽。

愿您和家人度过一个健康、愉快的冬至佳节！

宜川县市场监督管理局

2024年12月17日

供稿：食品股（赵惠）

编辑：宁朝阳

责编：杜景学

宜川县市场监督管理局

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