「吃辣」被写入高血压防治指南,但这7类人别吃

文摘   2024-11-03 16:30   江苏  


辣椒作为蔬菜及调味品,早已成为国人日常饮食的一部分,除了满足人们的味蕾,还能给身体带来健康益处,甚至还被放到了防治高血压建议饮食中。





“吃辣”被纳入高血压防治指南


最新的《中国高血压防治指南(2024年修订版)》把辣膳食作为一种日常建议的饮食模式。

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吃辣带来的5个好处


现代研究证实,适量吃辣椒能带来多种健康好处,而辣椒之所以对人体健康如此有益,归功于它所含有的辣椒素。


1

开胃消食

辣椒开胃又下饭,人在吃辣椒时,辣椒素和痛觉会刺激大脑分泌多巴胺,让人产生“食欲增加”的感觉。



2

补充多种维生素

辣椒富含多种维生素,如维生素A、C、E和B族维生素等。


每100克鲜青尖辣椒维生素C含量为58毫克,鲜小红尖辣椒含量为86毫克,分别是番茄的4倍和6倍。


干辣椒富含胡萝卜素和钾。干小红尖辣椒的钾含量高达991毫克/100克,是鲜小红尖辣椒的55倍。


3

止痛

辣椒素具有多种药理作用,如镇痛、消炎、止痒、杀菌、治疗冻伤、戒毒和祛风湿等。临床上有一些止痛药,主要成分就是辣椒素。

4

辅助降血压

食盐摄入过多是高血压的危险因素。吃了辣味食物,大脑会对咸味的欲望减弱。作为减盐和降压的干预措施,增加一些辣味食物摄取是有效的。


5

纾解压力

“辣”并不一种味道,而是身体灼烧的刺激感。这种刺激感会促使身体分泌大量内啡肽,让人产生愉悦感。



当刺激消退,人的压力也随之得到释放,这也解释了为何很多人压力大时爱吃辣。


科学吃辣才保健康






营养学上建议胃溃疡、肠炎、痔疮急性发作期应以温和饮食为主,不宜食用刺激性食物包括辣椒、胡椒、咖啡等,以免加重病情。

此外,以下几类人也应该少吃辣椒:


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心脑血管疾病患者

辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。

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肾不好的人

辣椒素是通过肾脏排泄的,对肾脏有一定的刺激作用。

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胃酸过多的人

辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。




来源:生命时报

采编:应宣处

发布:张正昕



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