秋冬季节,天气转凉,空气干燥,很多人常被咳嗽、鼻炎、痰多以及皮肤干燥等问题困扰。
那么,如何在这个季节调养身体,缓解这些症状呢?今天,我们为大家推荐一味传统中药材——陈皮,它不仅能帮助燥湿化痰,还能理气健脾,为脾胃和肺的健康保驾护航。
俗话说“一两陈皮一两金”,陈皮在中医五味中属于辛、苦、性温的药材,主要归入脾、肺经。
它具有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰等多种功效,适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、二便不利以及咳嗽痰多等症状。平时在饮食中适当加入陈皮,可以有效健脾和胃,增强身体抵抗力。
为了充分发挥陈皮的功效,我们为大家推荐几款简单易做的陈皮药膳,不仅美味可口,还能帮助调养身体。
清肝明目陈皮饮
材料:陈皮10克,胎菊3-4朵,冰糖适量(可选)。
做法:将陈皮和胎菊一同加入1000毫升的开水中冲泡,根据个人口感加入适量的冰糖调味即可。
功效:胎菊富含多种氨基酸,有助于促进人体内抗体的合成,增强免疫功能,提高抗病力。与陈皮搭配,还能起到清肝明目的效果,非常适合秋冬季节饮用。
行气健脾陈皮粥
材料:陈皮10克,大米50克。
做法:首先,将陈皮浸泡、洗净,撕成小片,用一碗半清水浸泡半小时。然后,用大火煮开,转小火煮成大半碗,取出备用。接着,再加一碗半清水煮成另一半碗,把两次煮好的陈皮汁相兑。最后,将大米淘净,放入锅中,加入陈皮汁及适量清水,煮为稀粥服食,每日一剂。
功效:这款陈皮粥具有行气健脾、化痰止咳的功效,适用于脾胃气滞、消化不良、脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多等症状。
理气滋阴陈皮老鸭汤
材料:老鸭一只,陈皮5克,红枣8个,姜3片,米酒1汤匙,盐适量。
做法:首先,将鸭肉洗净、剥皮、斩块,焯水捞起备用。然后,红枣洗净拍扁去核,陈皮用水浸软刮去白瓤。接着,煮沸瓦煲里的清水,放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒,大火煮沸后转小火煲一个半小时,最后加盐调味即可食用。
功效:陈皮老鸭汤是一道色香味俱全的传统菜肴,陈皮与滋阴补血的老鸭搭配煲汤,既增强了滋补效果,又保留了陈皮的理气健脾功效。
虽然陈皮具有诸多功效,但在食用过程中还需注意以下几点:
自制陈皮不可行:很多人认为将吃橘子剥下来的皮晒干就能代替陈皮,这其实是个误区。药用陈皮在橘子的品种、制作工艺和保存上都有很严格的要求。因此,建议大家最好在正规中药房购买陈皮,避免自制带来的风险。
服药期间禁止服用陈皮水:陈皮对于药酶具有一定的影响,所以正在服药期间的患者如果需要服用陈皮水,最好事先征询医生的建议,以免影响药效或对身体造成不利影响。
胃热的人:陈皮的健胃作用建立在胃寒的基础上。如果是热性的胃肠不适,如胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等,就不宜服食陈皮。
热咳的人:陈皮虽然有止咳化痰的作用,但咳嗽、气喘属于热盛(痰为黄白色的)时,吃陈皮不仅不能治咳喘,反而会使病情加重。
阴虚或气虚的人:陈皮性味辛温,偏燥,因此不适宜体质阴虚或气虚的人服食。大多数失眠多梦的人都有咽喉干涩等阴虚症状,如果进食陈皮,会使燥热加重,影响睡眠。
陈皮作为一种传统中药材,在秋冬季节调养身体方面具有重要作用。
通过合理搭配药膳,不仅可以发挥陈皮的功效,还能享受美味佳肴。
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