江城区举办2024年农村困难残疾人实用技术培训

文摘 2024-11-28 20:25 广东

为帮助农村残疾人掌握实用技术，提高残疾人就业能力，拓展残疾人就业渠道，11月27日，江城区委托江城区万众职业培训学校举办为期3天的2024年江城区农村困难残疾人实用技术培训班，对来自全区的30名残疾人学员进行了广式点心（玉米饺、马蹄盏、鸡仔饼、芋头糕、核桃酥、莲蓉包、艾玛）培训。

培训班上，江城区残联邀请阳江市技师学院高级点心教师，采取老师讲解、现场提问、现场回答、手把手教制作、每人实操的互动方式授课。老师一边给学员讲解玉米饺、马蹄盏的配方及馅料调配、剁茸、切粒、打馅起胶、包饺子；炒糖上色、溶糖、调生熟浆、倒人菊花盏，然后蒸煮、调温、定时等工艺制作流程及其注意要点，一边言传身教、亲手示范制作。大家听得津津有味，不时地拍照、拍视频记录，极大地激发了学员的学习兴趣。等到学员自己动手时，6人一组，协同操作，切粒的切粒、调味的调味、打馅的打馅、包饺子的包饺子；炒糖的炒糖、搅拌的搅拌、调浆的调浆……大家按老师教的方法边学边做、边做边学，乐此不疲，上了一场别开生面的实操培训。同时，学员不懂就问，老师有问必答，及时纠正，教与学配合默契，现场制成了一个个热气腾腾且色、香、味、形俱全的营养广式玉米饺、马蹄盏。

这次培训让参训人员从中学有所获、学有所成，培训成效明显，深受残疾人好评。正如学员张学用一边吃着自己做的玉米饺，一边眉飞色舞地说：“这是我第一次参加玉米饺、马蹄盏等培训，吃自己做的，可香啦。以后在家里可以做来吃，熟练后还可以在市场摆档售卖，增加收入”。

近年来，江城区积极落实国家、省“十四五”残疾人就业培训，注重通过培训让残疾人掌握一技之长，提高残疾人就业能力，为残疾人增收致富打下技术基础。同时，丰富残疾人的生活，帮助他们更好地融入社会，让他们感受到自身的社会价值，感受到党和政府的温暖。

江城区融媒体中心出品

来源|江城残联

编辑|黎铝桃

审校|敖玉婷

审核|杨广恒

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