江城区市场监管局深入开展餐饮环节打击肉类产品违法犯罪专项整治行动

文摘 2024-11-27 19:13 广东

为进一步加强餐饮环节肉制品质量安全监管，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，切实保障人民群众饮食安全，近日，根据上级部门的统一部署和要求，区市场监管局全面启动了餐饮环节肉制品专项整治行动。

区市场监管局对辖区内所有餐饮单位开展全面排查，尤其是重点检查烧烤店、火锅店、大排档等肉类产品采购渠道是否合法、索证索票是否齐全、储存加工是否符合要求等情况。通过现场检查、查阅资料等方式，全面了解餐饮单位肉类产品使用及加工环节的安全状况。对餐饮单位肉类产品的监督抽检力度，对抽检不合格的肉类产品依法进行查处，并追溯源头，切断不合格肉类产品的流通及使用加工渠道。

区市场监管对在检查中发现的违法违规行为，如使用未经检验检疫的肉类产品、添加非食用物质、超范围超剂量使用食品添加剂等，依法予以严惩，并公开曝光典型案例，形成有力震慑。同时，加强对违法违规行为的跟踪督办和整改落实情况的检查验收，确保问题得到彻底解决，形成全链条闭环。

截至目前，区市场监管局已出动执法人员445人次，检查餐饮单位497家次，发现并整改问题13个，抽检肉类产品、水产制品等17批次，立案查处违法违规行为13起。通过此次专项整治行动，有效规范了餐饮单位肉类产品使用及加工行为，提高了肉类产品质量安全水平。同时，也增强了餐饮单位负责人的食品安全意识和责任意识，为构建食品安全长效机制奠定了坚实基础。

江城区融媒体中心出品

来源|江城区市场监管局

编辑|谭小惠

审校|敖玉婷

审核|杨广恒

投稿邮箱：jc3118663@163.com

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